「用設計做一場傳統綠茶革新」-mirume 深綠茶房 名古屋店正式開立
日本茶擁有悠長歷史,從茶葉培育、烘焙到沖泡手法,皆存在深奧學問,不過根據日本內務省調查,與 20 年前相比,近幾年購買綠茶的人就減少了 30%,為了消除產業供需停滯的問題,東京設計公司 kenma Inc. 用設計進行了一場關於茶的改革。此回,kenma Inc. 與歷史悠久的伊勢三重縣茶農合作,在今年 5/10 於愛知縣名古屋開立了一間名為 CHA-NOVATIVE Cafe&Store mirume 的茶館。
「mirume」在茶葉的專業術語中有著「嫩芽」的意思,代表品牌將使用茶葉的嫩芽來沖泡高品質的茶,並藉由革新手法來延續傳統。在發想階段,團隊討論到現代人習慣在早晨來杯咖啡的現象,於是他們將主角換為冷泡茶,也就是店內提供的新穎服務-「朝ボトル(Morning Bottle)」,不只是為人們提供不一樣的選擇,也是讓這一代的年輕人了解茶文化的美好。
除了質感的瓶身設計,Morning Bottle 也融入了環保概念,早晨在店舖外櫃檯可購買冷泡綠茶瓶,帶到公司與家中還可回沖兩次,喝完後再將瓶子歸還給店舖即可,瓶子清潔後還可再利用。
Source:kenma Inc. / mirume