這間可謂澳洲必訪的人氣咖啡廳「Operator 25」，不僅食材新鮮、餐點美味，店內的裝潢和背景可是大有歷史淵源—它的前身是墨爾本的電信交換局，這棟建築還經國家認定為遺產級古蹟—而店家的命名也正是從這點發想，接線生（operator）象徵「聯繫」的職責，他們希望走個老派的溫暖路線，以真誠的服務和用心的料理緊繫每一位光顧的客人，讓這個從前專門集散各類人情思念的場所，在時代交替後仍以另一種形式延續意義。

不過，Operator 25 的迷人之處可不只這樣，還得看看他們出色的識別設計—由當地設計公司 Pop & Pac 一手包辦的視覺工程，字體和 logo 都從電話接線版的「點—線」概念發想，菜單和海報中的圖案一律走結構簡潔的現代風格，他們試圖將「古蹟咖啡廳」的內涵注入「年輕」、「活力」的元素，營造適合年輕人獨處或聚餐的多功能場所。

（以前的電話接線版和接線生）source

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