跟著編輯一起下廚,將最純正的北歐風格注入你的廚房 – BODUM 廚房用品

「好喜歡北歐風的飲食習慣!」
近年來透過許多設計或是風格媒體,我們第一次認識了「北歐」式的餐飲風格。不論是 NOMA 的自然元素又或是 Väkst 的有機健康概念,無一不是在強調一個共同的哲學與概念 – 外表要簡約,但是內涵一定要深厚。在自然與舒適的視覺呈現之下,其實真正令我們著迷的是它背後的意念。

想要完整地成就一個北歐風格的烹飪過程,除了創作理念和原料,你其實還需要一系列足以匹配的工具。想知道大家對於下廚的想像是什麼呢?是大火快炒充滿熱情氛圍的中式熱炒、傍晚時分母親認真烹煮全家人晚餐的日常廚房,又或是被寧靜恬淡氣息包圍的北歐質感廚房呢?如果你也夢想著北歐風格的質感料理空間,不妨看看這次的編輯下廚單元,參考我們是如何將最純正的北歐風格注入廚房中。

麵包是北歐人不可缺少的食物之一,學會保存麵包也是將北歐風格帶入廚房的重點:只要將麵包放入適當的容器內即可延長麵包的壽命!經典丹麥廚具品牌 BODUM 所推出的 BISTRO 麵包盒就是個好選擇,側邊溫度調節孔能讓麵包呼吸,讓多餘濕氣排出,保持麵包新鮮度,使得放置在麵包盒裡的麵包能維持美味。而竹製的上蓋不但容易清洗還能當作麵包切板及盛裝麵包的托盤使用。北歐簡約俐落的美感也能在麵包盒上一覽無遺,而盒身上的凸狀圓點不僅有特色還有止滑功能。想吃麵包時:切片、擺盤、上桌!

吃了麵包當做前菜,接下來吃點爽口的綜合香草沙拉,好吃的秘訣除了食材要新鮮之外,重視生活質感的北歐人對於盛裝器皿也有高標準要求,這時拿出輕量透明的 PAVINA 沙拉碗盛裝再適合不過,大的適合盛沙拉,小的裝水果。如果想再為沙拉增添口感,此時擺在 PRESSO 儲物罐裡的堅果,就可以拿出些許壓碎灑入。

終於來到主菜奶油南瓜雞肉義大利筆管麵,依照麵的種類選擇合適的 BISTRO 杓匙系列製作分裝,完成之後盛裝在玻璃烹飪鍋內,看起來健康又可口;如果喜歡吃焗烤,也能直接將在料理上直接鋪厚厚一層 Cheese ,將烹飪鍋放入烤箱,矽膠上蓋還可以作為隔熱手套和隔熱墊使用。

最後,用 CHAMBORD 法式濾壓壺泡杯咖啡作收尾,啜飲一口咖啡吃點餅乾當飯後點心,又是快樂飽足的一餐。

現代人對於下廚的定義已經不單是填飽口腹之慾而已,更多的時候我們將製作料理視為⼀段療癒身心的過程,⽽一套充滿設計感與功能兼具的廚房⽤具通常能讓過程更得心應手,當然療癒的效果也更加倍。

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