「在法國，就算吃麥當勞也要兼顧優雅與環保」- 法國麥當勞可重複使用餐具計畫 by eliumwork

27/03/2023

by sally

法國人注重生活品味與環保意識這點在不少電影、戲劇中都能發現。尤其前陣子上映再度掀起一股「巴黎熱潮」的《艾蜜莉在巴黎》（Emily in Paris）第三季，其中一幕男女主角在巴黎麥當勞內的對話，也明顯看出巴黎的麥當勞和大家印象中的「美式速食」有多大的不同。

當女主角 Emily 正苦於如何將麥當勞這樣的美式速食，推廣於法國這樣飲食精緻的國家時，身為餐廳主廚的男主角 Gabriel 便帶她走一趟巴黎的麥當勞，且以麥當勞對他而言是一種生活中「放縱的小確幸」一席話，給了 Emily 帶來一個全新的靈感。而劇情的畫面中所帶到的麥當勞餐具，便是這回要講的重點了 —— 法國麥當勞與位在巴黎的全球化設計工作室 eliumwork 所推出的「改造計畫」，不只將麥當勞的美學又提升到了另一個層次，也如同劇中 Emily 所說的，替麥當勞創造了另一種角度的高級。

吃速食也講究環保

以減少包裝浪費的環保理念為出發點，eliumwork 為法國麥當勞設計出一系列可重複使用的餐具，將標誌性的大紅色薯條紙盒、雞塊盒和飲料杯，都改以天然樹脂製成的塑料容器替代。其硬度和透明度類似於玻璃和陶瓷，不但可保持食品的感官品質，還很耐用。

在設計的過程中也不是只注重視覺美感而已。從通風孔、紋理、條紋⋯⋯所有的細節都經過精心設計，以及實際使用上的考量，在確保能不影響食物口感的前提之下，盡可能最好的方式發揮環保目的。

看起來簡單卻實在不簡單

這些看似簡單、由素色和幾何線條組成的餐具產出的過程卻一點也不簡單。設計團隊花費兩年的時間不斷測試，同時也要顧及麥當勞在營運上的限制，在來回改進的過程中下足功夫。無論是顏色印刷、3D 立體造型的呈現，抑或是使用手感和實際上清洗的方便度，為實現真正的永續經營，法國麥當勞所投入的心力的確值得其他國家效仿。