只要一面牆,就能培育自己的菜園!不僅美觀,還可以食用:INFARM室內蔬菜

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「最終,希望我們的動力與激情,能使世界圍繞著更多美好食物!」--INFARM創辦人Osnat MICHAELI。

近幾年食安風暴席捲,不論我們多想含糊地看待每日咀嚼在口中的食物,依然不由得開始注目起來,群起守護基本的食品健康水準,而在遙遠的德國,INFARM技術團隊聯合植物科學家、工業設計師、與IT研發人員,試圖打破人們對蔬菜養殖、購買、運輸與販售的方式,創造了室內蔬菜養殖技術,不僅能滿足日益增長的人口需求,騰出更多的土地,想像未來在家中的牆上就能自己種蔬菜,將是多麼新奇方便的一件事?

「隨著城市的範圍越來越大,你可以省去運輸和物流的時間,並快速取得更新鮮,更美味,更營養的食物。」INFARM期望藉由鼓勵在超商、賣場、飯店、醫院等大型公共場所與自己家中種植室內蔬菜,節省城市空間,並將土地拿來做更有效的運用,同時幫助在沙漠與水源稀少地區的人們,也能輕易吃到營養豐富的綠色蔬菜。

此外,INFARM蒐集世界各地千奇萬化的植物品種,培育原本在當地才能生長的「microvegetables」,說不定不久後,我們就能在桌上吃到各國道地的蔬菜佳餚!

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