永心鳳茶《茶之祭》，精品茶結合時令料理，茶覺台灣的秋之饗宴
時髦台式料理品牌永心鳳茶，以高腳杯喝茶與精緻套餐開創台菜、茶飲新風貌，自2015 年開幕聞名至今。今年秋天，永心鳳茶蒐羅全台記憶中的美味，全新開發多道主餐與小鹹點，更精選台灣各地品質上乘的茶葉推出精品茶系列，於秋收之際舉辦「茶之祭」，一場視覺、嗅覺與味覺的秋之饗宴。
「熬煮」、「燉滷」、「保存」為台灣飲食的特色，淬煉出溫和又深邃的風味。本季永心鳳茶以秋冬味覺意象，將時令食材元素如南瓜、海魚、蓮藕、麻油等，變幻出多道充滿家鄉味的炊飯、麵食與鍋物，並增添了蔬食健康選項。
鮮蔬南瓜炊飯：秋天的南瓜加入胡蘿蔔、西洋芹等提煉甘甜味熬製濃郁高湯基底，加入米飯炊熟並和蔬菜、堅果醬等烹調入味，提供蔬食者健康的新選擇。
炙燒海膽鮭魚卵拌麵（台北微風信義店限定）：嚴選高品質海膽份量十足，撒上葡萄柚醃製的鮭魚卵以帶淡淡香氣，拌關東細麵與台灣山葵泥，海味飽滿而清爽清爽，享用一個人的奢華。
鮮香熬煮海魚飯：油脂豐美、肉質細緻的海水魚煎至皮脆，搭配馬告、肉桂葉與冬瓜、鮑魚菇熬煮的鱸魚高湯，淋上自製蒜苗油和紅蘿蔔緞帶裝飾，集辛香和清香多層次豐富感受。
台灣精品選茶：永心鳳茶嚴選來自台北木柵、苗栗頭份、南投合歡山、高雄六龜與台東鹿野共五款優良茶莊之精選茶葉，在優雅的托盤上呈現香氣繚繞的細緻秋色，於永心微風信義店、台中勤美店和高雄同盟店限定上市，邀請大家一同品味秋季色盤裡的茶香巡禮。
《茶之祭》不但能享用溫暖茶食新品，永心也邀請到香港新銳陶藝品牌 – 梨木製陶所 TOKI NASHIKI 在台北微風信義店展出茶具器皿，且攜手台灣質感花藝師 – 感官花子，營造恬靜仙氣的用餐環境。展期自 10 月 20 日至 12 月 31 日止，不妨趁著秋高氣爽的時節，到永心鳳茶體驗悠然而富足的秋季氛圍。
梨木製陶所茶器：香港陶藝家許俊傑與李穎儀於 2016 初春成立，梨木製陶所展覽與策展足跡遍佈亞洲地區， 遊走在藝術與設計之間以生活為本，創作能經歷時間的器物作品。
【 梨木製陶所 茶具展覽 】
展覽時間｜10.20 – 12.31
訂位專線｜(02) 2723 3028
展覽地點｜台北市信義區忠孝東路五段68號3樓
