手沖咖啡總能將咖啡香發揮到極致，日前也曾介紹過手沖的咖喱飯限定店鋪，這次則是要顛覆日本的茶道文化，以咖啡廳的形式手沖出最香醇的綠茶，從獨家設計的茶具到店內裝潢，都附有現代簡約的日式風格。

位於東京世田谷區的三軒茶屋車站，開了一間顛覆傳統的喫茶店，運用清水泥建築為主體外觀，圍繞著吧台共有九個座位，簡約細緻的裝潢正是近日開幕的 Tokyo Saryo。以手沖方式喚醒在瓷製的沖泡器皿中，與一般泡茶方式不同，在手沖過程中，你可以觀察到茶葉與水相遇時的變化，更可以在該店體會到不同品種的綠茶所帶來不同的味道。

SOURCE：Tokyo Saryo