2016年創立的 Plants以「美味、健康、永續」為理念，打造台北第一間標榜植物性、無麩質、全食物的餐廳，致力將永續觀點投注於飲食之中。過去榮獲2021年「亞洲50最佳餐廳」的「亞洲之粹」（Essence of Asia）和台灣綠色餐飲指南「年度最佳營運獎」的殊榮。

如今，在品牌成立第七年的重要時刻，宣布推出販售純蔬食食材與永續用品的選品型店舖 「mise en Plants」，以小超市為定位，攜手「質型 STRAIGHT DESIGN」空間設計團隊打造出友善地球、質感兼具的超市。

從喧囂的大安區馬路旁轉進巷子，映眼是色調清新柔和的 mise en Plants，綠蔭扶疏於戶外柚木座位區上，抬頭是以台灣在地疏伐木料的綠建材木絲水泥板打造的天花板，大門與諾大對外窗以美松實木所製成，搭配特別邀請「壹式設計」所訂製的綠色鐵件，如同綣繞攀爬般的藤蔓，不僅恰恰融入簡潔線條勾勒出房屋輪廓的嶄新LOGO，更與一旁的綠植栽牆相互映襯出一片自然之景。

為了貼合品牌一直以來的永續使命，質型設計將空間質材選用分為三大重點：首先是原空間內舊料再利用，或至特定廢材廠挑選狀況良好的邊角料做進一步運用，賦予新價值；第二，使用由可回收材料製成的磁磚、有機礦物塗料等綠建材堆疊氛圍；最後則是選用自然材質，如實木、樺木板、紅磚，體現遵循天然的主要訴求，從內到外，讓友善環境的意識充斥於樑柱之間

兩幅掛在室內座位區旁的藍染掛飾為空間點綴了一些驚喜。質型設計特別邀請台灣藍染藝術家劉俊卿為店舖打造大型作品《日之森》、《夜之森》，以各種深、淺藍染染色的素染布。

Mise en 在法文中有著「執行、變成」之意，而Plants不僅代表植物，也代表以「美味、健康、永續」為理念的 Plants Eatery。在餐飲界，mise en place有著「各就各位」的意思，指的是備好料理所需的一切，讓各種食材在烹煮前一切就緒；在電影圈，mise en scene 意指「場面調度」，是導演通過分鏡、攝影和舞台設計等將故事說得精彩的視覺魔法。

而在這裏，兩位創辦人 Lily 和 Square 便是導演，萬事具備，期待用最精采的故事將mise en Plants的美好理念傳遞給大家。