自然、永續、工藝的跨界對話《麥卡倫雪莉印象風味特展》在台北華山文創盛大展出

印象風味是獨特且專屬於個人的意象，全球單一麥芽威士忌領導品牌–麥卡倫秉持追求卓越與自然共生的精神，以百年傳承工藝淬鍊頂級雪莉風味，將永續精神精粹成為點滴品酩印象，於12月29日至 1月24日於華山1914文化創意產業園區推出《麥卡倫雪莉印象風味特展》，攜手台灣藝術家與永續餐廳，透過視覺與味蕾的極致饗宴，自然、永續及工藝的跨界對話，詮釋麥卡倫的永續願景。此外，特展期間更邀請全台4間酒吧，於每週末提供期間限定的客座調酒，以永續為酩探索每個人專屬的印象風味。

麥卡倫攜手台灣藝術家與永續餐廳，透過視覺與味蕾的極致饗宴，詮釋麥卡倫自然、永續及工藝的跨界對話。左起台灣愛丁頓寰盛洋酒公司行銷總監劉姿瓘及麥卡倫品牌大使黃偉綸

右起春池玻璃品牌主理人吳庭安、麥卡倫品牌大使黃偉綸與森林木人郭恩愷，透過視覺與工藝詮釋麥卡倫的永續願景。

當代攝影詩人Erik Madigan Heck鏡頭下的絢麗詩篇

受到大自然孕育200年的麥卡倫蘊含豐富人文與歷史，在追求卓越品質的同時，更致力維護莊園周遭豐富生態系，在「社區投資」、「永續包裝」、「水資源保育」、「維護生態多樣性」及「建立責任供應鏈」五大面向，獲國際組織 Positive Luxury 頒發蝴蝶標章，肯定麥卡倫積極推動永續性發展的努力。當代攝影詩人 Erik Madigan Heck 以鏡頭為媒介，透過強烈色彩對比與明暗變化的光影，勾勒出一場麥卡倫與大自然、釀酒工藝交織出和諧而浪漫的視覺饗宴，詮釋麥卡倫雪莉王者豐富細膩的印象風味。

綠能藝術詮釋印象風味「春池玻璃」

「春池玻璃」以透明的永續循環為理念，透過「創舊」綻放傳承半世紀的工藝技術，本次基於與麥卡倫相同「傳承、創新、永續」的精神為靈感，共創充滿啟發的藝術特區。踏入第一展區可見春池玻璃手工吹製的120顆沾色玻璃，以螺旋狀向外延展，呈現出酒香在空氣中優雅舞動之姿，其咖啡色、橘色、黃色、白色的色調主體，呼應的是麥卡倫酒款中太妃糖、焦糖、柑橘、檸檬、麝香葡萄等風味，將風味的無形之美具體成形，讓觀展者在作品前感受一場視覺與味覺的綺麗交織，詮釋麥卡倫優雅細膩的印象風味。

第二展區「時流礫影」則是由光影、聲音、觸覺堆疊的沉浸式體驗，踏著絢麗多彩的玻璃沙礫「亮彩琉璃」，引領觀影者走進麥卡倫精神莊園坐落的蘇格蘭斯佩河畔，春池玻璃吳庭安表示：「麥卡倫威士忌的風味經過時間淬鍊，如同每粒玻璃沙礫經歷道道手續精煉方得圓滿，而時間即是唯一的解答，『時流礫影』呼應麥卡倫對於極致工藝的堅持，將玻璃沙礫擬為大地風土，引領眾人一起體驗『追求卓越與自然共生』的麥卡倫精神。」。

從種子到原木「森林木人郭恩愷」致敬麥卡倫橡木桶工藝

全世界第一位運用「蒸氣彎曲樹」工法，將整棵杉幹蛻變成建築規格之藝術作品，親力親為體現一系列他與林木為伍的設計與創作，堅持友善工法，使建築回歸自然永續，是曲木建築藝術家對環境良善循環盡份心力的反思，並自許成為自然建築實踐者的一份子。

《Turns • 輪轉》兩棵杉樹年輪層切解構、高溫蒸氣曲木工藝，將杉板年輪順時鐘輪轉，長幼杉木交織、對倚成雙，象徵時光輪轉、時間流動、永續循環、生生不息滾動著；亦如麥卡倫對於最高品質橡木桶的堅持，歷經時間淬煉釀造威士忌的極致工藝，堅持追求卓越絕不妥協，成就麥卡倫「雪莉王者」地位。

《麥卡倫雪莉印象風味特展》於特展期間更邀請全台4間永續酒吧，於每週末進行獨一無二的客座調酒。

零剩食的食物美學「柴火餐廳 nkụ | Taipei」

《麥卡倫雪莉印象風味特展》邀請「柴火餐廳 nkụ | Taipei 」打造餐桌上的零浪費美學，盡最大可能利用在地食材，並充分利用。主廚林立漢與在地小農合作，除了取得最新鮮的食材來源，並將蔬菜和有機水果無法食用的部分化為養分，回饋予農場環境友善的堆肥，富饒土壤，循環產出更多優質的蔬菜，亦透過發酵與烘乾手法保存季節性的食材，呈現出一道道永續美饌。 nkụ | Taipei 主廚林立漢表示：「呼應麥卡倫對永續的執著，餐食上我們也特地挑選台灣當季的特色食材，如宜蘭的海鮮、梨山水梨、來自屏東的黑豬肉等，不僅減少碳足跡更確保食材新鮮度，而為了襯托麥卡倫馥郁醇厚的風味，亦使用台灣香草、扇貝、奶油、乾果和堅果等經典食材搭配，呈現麥卡倫威士忌溫潤、和諧的完美風味，此次很高興和麥卡倫攜手，為永續發展貢獻一份心力。」。

「米其林綠星小小樹食」彈性蔬食實踐永續日常

連續兩年獲得米其林綠星殊榮的「小小樹食」，提倡改變飲食習慣，提高飲食中的蔬食比例成就「彈性蔬食」的理念，而本次小小樹食亦秉持著用心感受食物的美好願景，將蔬食料理做最淋漓盡致的發揮，在相互襯托下表現豐富滋味，創造出連葷食者都喜愛的蔬食，為純粹簡單的永續生活添上奧妙風味。

nkụ | Taipei 主廚林立漢打造餐桌上的零浪費美學，透過多元手法呈現一道道永續美饌，同時呈現麥卡倫威士忌溫潤、和諧的完美風味。

《麥卡倫雪莉印象風味特展》以永續為酩的年度盛會

麥卡倫在追求卓越品質的同時，亦致力於保育環境生態與自然和諧共生，誠摯邀請全台威士忌愛好者能一同探索《麥卡倫雪莉印象風味特展▕ 自然、永續、工藝的跨界對話》於12月29日至 1月24日於台北華山藝文中心中三館2F盛大展出，為讓品飲者以不同角度親身感受麥卡倫的永續願景，報名資訊請洽https://maac.io/2lj6N。