紐約烘豆新勢力!極簡個性的獨立咖啡品牌 Luft Coffee
咖啡品牌若想在紐約脫穎而出,會有多困難呢?據紐約經濟發展機構統計 — 平均每三天,紐約就有一間新的咖啡館開業,多數為獨立經營,或是小規模連鎖店。這樣的產業密集度實在驚人,要在處處皆是強大競爭者的環境下崛起,光是想像便令人卻步;然而這個去年剛成立的自家烘焙咖啡「Luft」,由 Blair、Justin 和 Aaron 三位好友共同經營,開業至今已成為布魯克林一帶的人氣品牌,令人對這個咖啡三人組感到驚艷和佩服,而他們甚至原本都不是專業的咖啡師或烘豆師!一切的原點都只是非常單純的「喜愛喝咖啡」。
從三人的結識說起,Blair 以常客的身份認識了在 Kaffe 1668 擔任服務生的 Justin,接著又因為參加咖啡研習會而遇上手機開發工程師 Aaron,隨後三人彼此當然就透過「喝咖啡」相互結識、成為知己,且愈是交流便愈是發掘對咖啡的著迷,最終他們下定決心要成立屬於自己的烘焙咖啡品牌,Luft Coffee 就這麼誕生了。
「Luft」是德語中的「空氣」之意,正對應著 Luft Coffee 主打的淺焙咖啡,整體包裝也以清新極簡的設計詮釋,進而透過高品質把關、少量出品的形式,在幾個實體地點與網站中寄賣,而他們挑選的寄賣點也都相當特別,例如在舊貨船上的音樂電台 The Lot Radio、共工空間 Brass Factory、數據視覺化團隊 CartoDB……等,貫徹著又酷又有個性的獨立風格。
SOURCE : Cool Hunting