在英國倫敦的國王十字火車站附近，看見了異鄉夢，是印度孟買的異國風情。

常去英國的朋友都會知道，在英國好吃的東西不見得是英國的Fish and Chips，而是濃濃印度或中東風情的香料食物，受當地歡迎。所以今天介紹的是頗具知名度的印度餐廳Dishoom，業主想要重現孟買當時非常火紅的”伊朗咖啡廳”，沒錯！是印度裡的伊朗咖啡廳！

老闆描述了一個情境，某位異鄉人在孟買的維多利亞車站背後，開了一個臨時的伊朗咖啡攤販，熙熙攘來的過客讓這間咖啡攤販壯大起來，成為了扶植民主搖籃的地方，最後成為印度獨立運動期間最受歡迎的咖啡廳，就像西方的沙龍一樣。店內充滿著歷久彌新的風味，挑高的工業鋼骨結構及紅磚牆面，黑白的時鐘提醒著過客時間，一杯咖啡後將帶往不同的旅途，帶有濃濃的殖民與異國風情，讓人著迷忘返。

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來源：Dishoom