EO精選七間「新竹」咖啡廳-探索台灣最新的「咖啡城市」

隨著消費習慣的改變,「喝咖啡」成為一件再日常不過的事情,甚至隨著咖啡廳店家的開立,每走進一間店,喝的不僅是我們對咖啡的習慣與熱愛,更多是在體驗店主賦予空間的故事,囊括空間設置、音樂、氣味、吧檯配置到與咖啡師的交流,處處埋藏著成就一間店的提示與線索。

相信常在社群上關注咖啡廳的人多少有注意到,新竹近幾年的特色店家越來越多,比起咖啡廳同樣密集的台北與台中,新竹店家也刻畫出專屬當地的個性。於是此回,我們將腳步挪至新竹,用一杯咖啡的時間,去體驗這些從店裝到品項都不馬虎的咖啡店家,來看看有哪幾間也名列在你的跑店清單!

001. HILA STEP COFFEE TAKE OUT

什麼?!回過神來 今天已剩下一小時趕緊來杯冰涼的 美美的快點啊那個誰 快來幫小編破個紀錄好不好呀?#你今天HILA了嗎#防疫期間珍惜彼此#馬雅HILA與您一起加油

HILA STEP 發佈於 2020年5月13日 星期三

HILA 馬雅是一間以外帶吧為主的咖啡廳,店主也將此反映在定價上,無論是美式咖啡、拿鐵、1+1、單品皆為 $75,只需花百元內即可喝到一杯專業又順口的好咖啡!目前在新竹共有四間分店,分別是 HILA ECHO / HILA FOOLS / HILA STEP / HILA BASECAMP,全店皆使用自家烘焙特調的咖啡豆。

而位於熱鬧的清大學區 HILA STEP,承襲了店小而精實的概念,在有限的範圍內提供好品質的咖啡,搭配 La Marzocco FB80 義式咖啡機與 OTFES 自動手沖機,除了 CP 值高的咖啡,咖啡機上的繽紛外帶杯也是許多人對 HILA 印象深刻之處。

▍ information
地址:新竹市光復路二段 354 號
電話: 03 571 0359
營業時間:08:00 ~ 17:00

002. FOX.CONE coffee & bakes

鄰近新竹火車站、位於南門街的角間,有一間名為 FOX.CONE coffee & bakes 的咖啡廳,店主將先前旅居澳洲習得的咖啡文化帶回台灣,如經典的 短笛(piccolo)、Flat White 都可在店內品嚐到;並融入烘焙甜點,如主要販售的司康,以及不定時供應的磅蛋糕與乳酪蛋糕。

在保留老宅的風韻下,以黑白色調為店裝主調的 FOX.CONE coffee & bakes 為建築注入一股新鮮光彩,這裡的經營模式採外帶為主,因此店內座位也不多,卻相當舒適,邊吃著外酥內軟的司康,散發出的淡淡奶油香氣與咖啡相當合襯。

▍ information
地址:新竹市東區南門街 12 號
電話: 03 515 3788
營業時間:11:00 ~ 18:00(每週二公休)

003. 微生咖啡

去年冬天甫開立的微生咖啡,座落於新竹巨城一帶,這一代恰巧是新興店家的集散地,尤其沿著三民路走,不僅有重建綠化的公園,兩側更遍佈各展特色的餐廳、甜點店與咖啡廳,而微生咖啡的落址所在,則是隱身於巷弄中的老宅。

微生咖啡的店裝,由業界知名的「本事空間製作所」團隊操刀,以舒適愜意的木料傢俱搭配磨石子地板,讓建築的過去與現在和諧地交融;招牌的標準字則來自設計師 森田達子,早在裝潢初期,微生咖啡的店面形象已累積不少關注度。話題不僅此於止,正式營業後,除了可以在店內喝到順口的咖啡飲品,還提供了康普茶、現榨果汁,餐點選項豐富,囊括了煎餃、飯糰、蛋餅等熱門早午餐選項,除了當地住民,亦有不少外地遊客前來拜訪。

▍ information
地址:新竹市民權路 111 巷 23 號
電話: 03 515 3788
營業時間:9:00 ~ 18:00(每週二公休)

004. Coffee SHOT 珈琲夏特

在老市場喝一杯咖啡,即是珈琲夏特創造的獨特光景。座落於新竹市東門市場的它,是由三位年輕上班族在下班後經營的小咖啡店,主打手沖咖啡,希望可以藉此傳遞真誠的溫度,在開業的三年間,珈琲夏特已成為市場裡可愛又真摯的日常。

拐個彎走進珈琲夏特的店鋪,黃橙色的燈光穿過木窗透出一絲暖意,在不算大的空間內客人熟絡地與店主聊著天,吧檯上有的人喝著黑咖啡,也有人喝著鍋煮奶茶。也許大家對市場的聯想大多是日常、甚至帶點「成熟感」,然而有了珈琲夏特後,夜晚的東門市場卻多了年輕人駐足,三位店主用一杯杯咖啡,讓人們再度品嚐新竹的好、在地的無可取代。

▍ information
地址:新竹市中正路 67 巷內 / 東門市場 1 樓 1049 室 (影像博物館旁巷內)
電話: 0983 439 731
營業時間:週二至週四 18:30 ~ 22:00 週五 18:30 ~ 23:00

005. 23 coffee roasters

近日在社群上廣受關注的還有貳參咖啡,但其實貳參店家不算是一間才剛嶄露頭角的店家,而是一間邁入第八年的在地咖啡廳。於 2012 年開立的貳參咖啡,在今年二月底公告要整修後,便暫停營業了兩個月,近期終於帶著新樣貌「23 coffee roasters」與大家見面,不變的是依然充滿著心意的自家烘焙咖啡豆與甜點。棲身於老宅中的 23 coffee roasters,本身便有著一股沈穩的韻味,而原先的二樓,則改造為開天井的形式,在潔白木質調的空間內,陽光順著天井直落而下。

店內品項豐富,飲品主打咖啡,除了多個產區的手沖咖啡可選,義式咖啡也可先挑焙度再搭配沖煮方式,同時還提供了茶類與奶製飲品的選項;甜點則以戚風蛋糕與巴斯克焦烤乳酪最受好評。

▍ information
地址:新竹市西門街 152 號
電話: 03 523 2223
營業時間:12:00 ~ 19:00(每週一公休)

006. 墨咖啡

在 Instagram 查看這則貼文

墨咖啡(@inkcafe)分享的貼文 張貼

於 2011 年開立的墨咖啡,是當地相當知名的店家代表,座落在熱鬧的林森路上,咖啡廳共有兩層樓,空間寬闊,以獨立咖啡廳的規模來說算是相當氣派的,還記得在新竹第一間拜訪的咖啡廳,去的就是墨咖啡。

墨咖啡為自家烘焙咖啡館,咖啡品項多元,冰櫃裡擺著五花八門的甜點,總讓人忍不住點塊蛋糕配著咖啡吃。經營模式採複合式,在店內不定期舉辦藝文活動與展覽,同時也有二手書與小酒館的配置。如果要選一間最貼近當地生活的的咖啡廳,墨咖啡無非是經典之選。

▍ information
地址:新竹市林森路 180 號
電話: 03 522 0608
營業時間:12:00 ~ 23:30

007. 暗室微光

距離新竹車站不遠的地方,有一間名為暗室微光的咖啡廳,處於林森路與西大路地下道交接處,一不留意便可能錯過它的位置。店裝以木料與深色鐵建為主,下午時分,陽光透進大面落地窗,頓時予人一股沈穩氛圍,在寧靜的氛圍下,就算一個人也能好好坐在這邊喝咖啡,忍不住想起暗室微光的店名含義-「保持信念,即使在黑暗深處,仍有微光和希望」。

店內咖啡選用自烘咖啡豆沖煮,甜點的表現也相當出眾,自開立至今,每日都有不少顧客前往。座位區共有兩層樓,相較於一樓的多元性,二樓的空間頃向小閣樓,有種秘密基地之感。

▍information
地址:新竹市東區勝利路 97 號
電話: 03 522 2080
營業時間:12:00 ~ 19:00(週二公休)


到新竹走走,除了品嚐美味的小吃與甜點,不妨也留意一下這些值得一去的咖啡廳吧!

您可能也會喜歡: