座落於貫穿京都的主要河道鴨川旁，有間門牌以鍍金的草書字體寫著「紗織」的店，木頭為基底的外觀，沒有透露帶多販賣物資訊，像是某個高級日料店，復古素雅的裝潢透露著不凡，這裡是一間蒙布朗甜點店。

蒙布朗是一種以栗子泥為主料的甜點，市面上的作法大多是將栗子泥擠成一圈圈整齊的細絲，而這家店則是以日式炒麵的樣子隨性裝盤，卻意外的自成一種細緻的風格。它們採用日本前 1% 的高級丹波和栗，與三盆糖與蔗糖混合擠成直徑只有 1 毫米如紗一般的細絲，堆疊出高層次的口感，除了經典口味，店內也提供抹茶、北海道牛奶與季節性水果等口味。在高級內裝的店內享用，一口滿溢的栗子香，一眼鴨川的波光粼粼，多麽奢華的享受！

沙織一樓的吧台位可以看到店員擠出蒙布朗泥的過程，二樓則可以眺望鴨川。京都的迷人一部分可以歸咎在沿著河畔生活的愜意，困擾的只在不知道要選擇哪間店，這間能品嘗到珍貴栗子做的蒙布朗店，是一間能體現京都講究生活的店，如果有機會來京都旅遊，可別錯過這家。

▍ information
地址：京都府京都市下京区和泉屋町 170-1
電話： +81753655559
營業時間：10:00–18:00

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