Single Step 做為白羅斯最大的精品咖啡供應商，面對「第三波精品咖啡」帶來的全新趨勢，兩位創辦人決定跨出白俄，準備到世界各地尋找全新精品咖啡豆。做為斬獲十三個國家的咖啡師比賽冠軍的兩人，Vitali Filmanovich 與 Daria Pinchuk 看準台灣的發展，於今年初來台開啟「尋豆之旅」，為世界咖啡市場尋找全新的可能，並與台灣的 Moshi Café 展開深度的合作。但讓 Vitali 和 Daria 感到意料之外的，是在台灣的第一個作品，竟然是與 Moshi Café 聯合推出的「法式舒肥蛋黃酥x嚴選濾掛咖啡 中秋禮盒」。

Moshi Café 表示，傳統的中秋禮盒總是月餅配茶，但近年民眾對口味的求新求變，讓 Moshi Café 敢於嘗試推出的「法式蛋黃酥配咖啡」中秋禮盒。Moshi Café 的蛋黃酥，以法式甜點軸心出發，嚴選法國精品奶油，為傳統蛋黃酥增添截然不同的法點風味，層次分明的餅皮可以品嘗到特殊的奶香氣，使用嘉義紅土鴨蛋黃，經過植物油長時間低溫烹調，讓蛋黃的濃韻化口成為這款蛋黃酥最迷人之處；而禮盒的嚴選濾掛咖啡，由來自白俄的 Vitali 和 Daria 和台灣框旅咖啡的咖啡師 Amber 三位親自嚴選，尋找最適合搭配法式舒肥蛋黃酥的帶有清爽花果咖啡。

這是 Vitali 和Daria 第一次過中秋節，沒想到就和 Moshi Café 聯合推出了中秋作品，Daria 說，這是在出發來台灣前，完全沒想過的事，「我們一直以為我們在台灣的第一個作品一定是特選的咖啡豆，沒想到竟然是中秋禮盒！」Vitali 也說，這確實是意料之外，「但我覺得 Moshi Café 打破以餅配茶的傳統搭配，改用法式蛋黃酥搭配咖啡的創新作法，是一個很棒的企劃，所以我樂於參與和幫忙。」

在這幾個月的台灣尋豆之旅中，Vitali 自信笑稱「台灣的咖啡豆超乎想像的優質，如果能再加上好的烘豆技術，在咖啡世界裡，台灣很有可能成為下一個巴拿馬。」Daria Pinchuk 也附和道「台灣咖啡豆擁有非常迷人的酸與苦味，我非常期待能把台灣的豆子帶回給白羅斯的朋友嚐嚐！」如果想嚐嚐看 Vitali 和 Daria 的咖啡作品，千萬不能錯過這次 Moshi Café 推出的中秋禮盒。