EO直擊 2018 東京咖啡節 – 咖啡迷不可錯過的年度盛事 TOKYO COFFEE FESTIVAL 2018 SPRING

如果說食物是一種不用語言就能分享與交流文化的方式,那麼咖啡更能算是世界的共通語言了,我們不一定要透過文字,只要飲啜咖啡液,就能與不同國家的人產生共鳴。

世界上熱愛咖啡的人們是那麼多,咖啡文化也因此受到重視,各地紛紛舉辦咖啡市集,讓人們以最直接的方式來參與咖啡沖煮與品嚐這件事。說到這邊,咖啡迷們不可錯過的年度盛事,一定包括 TOKYO COFFEE FESTIVAL 了(也就是大家口中的東京咖啡節)。這次 EO 編輯幸運地有機會參與此回的春季咖啡市集,如果對東京咖啡節還不熟悉的朋友們沒有關係,就跟著我們一起來看看吧!

About TOKYO COFFEE FESTIVAL

由 2015 年秋季開始舉辦,是日本目前最盛大的咖啡活動之一,舉辦方式為一季一回,分為春季、夏季、秋季三個階段。成立宗旨是想透過這樣的一個平台,將咖啡師、烘焙者、咖啡農,以及各方面為咖啡產業努力的人們匯集在一塊兒,讓更多人們可以了解背後的故事,並與之分享,一同為未來的咖啡文化耕耘。

參與市集就像尋找寶藏的過程。

這回春季咖啡節舉辦在位於青山的國際聯合大學前廣場,正逢舉辦農夫市集與古董市集的週末,可以一連逛上三個日本具代表性的市集,還能說不幸福嗎?此外,能在晴朗的好天氣下探索著每個攤位,也讓人好滿足。

活動採免費入場,大會同時也準備了紀念馬克杯讓人購買,你也可選擇馬克杯搭配代幣的方式;這回我們選擇了方案一:一只馬克杯搭配四枚代幣,接下來你只需要選擇你喜愛的、或者有興趣的咖啡攤位,以一枚代幣獲得一杯手沖試喝,而試喝便是承裝在紀念馬克杯中。

如此一來,不僅減少了不必要的浪費(以馬克杯取代紙杯、塑膠杯),也可透過試喝的方式,挑選到符合喜好的咖啡,現場也可購買咖啡豆、掛耳包,以及店家準備的咖啡周邊商品。同時,活動方在現場亦準備了攤位分布圖,好似藏寶地圖般,拿著這張,你便可發現無價寶藏。

上圖為來自大阪的井尻珈琲焙煎所
等待咖啡也是一種美好的過程。

每一回東京咖啡市集的參與店家皆經過精心挑選,實在很值得保留完整的假日時間,好好體驗這咖啡盛事。寫到這邊,也不得不讚賞主辦方在規劃動線時的周全考量,因為此活動不僅是免費入場,同時也沒有人數限制,現場民眾數量其實非常可觀,卻也一點也不顯得壅塞;參與活動的民眾也相當守秩序,整齊地在攤位前排好隊、等待享用咖啡,因為大家的互相合作,才能讓咖啡市集更順利進行。

走在廣場上,大家臉上都洋溢著笑容,甚至在同個攤位前,喝到喜愛的手沖咖啡時,一起露出的滿足笑容,頓時將語言隔閡擺在腦後,「因為我們喜歡上同個咖啡風味」,這瞬間的我們是如此靠近。而每個攤位都彷彿一個不同的世界,透過佈置,營造出獨特風格。

在東京遇見來自台灣的 COFFEE STOPOVER。

對於參與店家而言,擺攤是一個非常好的宣傳機會,也可藉此與其他店家進行交流。這回東京咖啡節參與的不僅有東京當地店家,也有來自大阪、美國、台灣 … 等地的咖啡廳,包括之前在我們精選台中值得一去的 Café List 中介紹的 COFFEE STOPOVER,更是此回唯一的台灣店家。

將台灣的茶與咖啡做結合的 COFFEE STOPOVER,特殊的咖啡風味成功讓許多日本人驚艷;令人印象深刻的是,在攤位前遇到同樣來自台灣的民眾,他笑著說「可以在日本遇到來自台灣的店家,大大撫慰了思念家鄉的心情」。

來自東京自由之丘的 HIGUMA Doughnuts,紮實而不膩的甜甜圈相當受大人小孩歡迎。
除了咖啡,你也可以發現 …

此外,除了各地的咖啡店家,也有一些特別的店家參與活動,像是販售咖啡沖煮器具、滿足大人小孩味蕾的甜甜圈與奶油餅、透過書籍分享的 BOOK TRUCK、日本人相當重視的小物擺設、花藝,甚至是一保堂,也都能在場內探索得到。要在這裡享受輕鬆的一天並不難,你只需要買份甜而不膩的點心,配上剛沖好的手沖咖啡即可。

來自日本栃木県的 BUTTER NO ITOKO,以濃醇的法式奶油薄餅成為此回的熱門攤位之一。
圖左 BUTTER NO ITOKO / 圖右 HIYORI by 日和制作所
市集從來沒有年齡限制,大人小孩都能夠在此尋找屬於假日的快樂!
東京的移動式貨車書店 BOOK TRUCK,讓你在咖啡市集裡也能尋找你喜愛的書籍;並因應此次活動,有特地選出一系列的咖啡相關書籍和繪本。
擁有清新風格的珈琲とお菓子「き」,這回帶來了許多美味的鹹派與大家分享。
活動後記

看了氣象預報,原以為會因為雨天而受影響的東京咖啡節,老天似乎很給面子,直至活動接近結束的時間才下了毛毛雨,兩日獨自穿梭於場內,不因國籍與文化不同的自己感到突兀,反倒收穫滿滿,不只將喜愛的咖啡豆帶回家,也帶走了滿滿的能量與好心情。

東京咖啡節發起人 Yuji Otsuki 曾說過:「精品咖啡不只是一股潮流,更是生活的一部份。」,在這兩天的活動中,的確得到了最佳驗證,利用分享的方式,讓咖啡文化向下紮根,畢竟有了穩固的根,才能更茁壯的發展。每個人的參與,都是對活動方與參與店家的支持,也許在未來的咖啡市集裡,我們也會相遇。

來自日本滋賀的 Yeti Fazenda COFFEE,以細膩的手法沖出豐富層次的咖啡,其中「Hana 花」是店中相當熱門的一支豆子。

下一回東京咖啡市集預計舉辦於今年九月,不想錯過的讀者們,請上官網獲得更多訊息。

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