當雜誌實體化，以什麼方式呈現會最貼近我們的生活呢？英國媒體 Time Out 於 2014 年接手了一座位於葡萄牙里斯本歷史悠久的市場，以「吃」作為出發點，打造出名為 Time Out Market 的餐飲場域，結合了時尚美食街與傳統市場，將雜誌上介紹的美食餐廳活生生地搬到在眾人眼前，有了 Time Out Market，再也不必遠距離欣賞美食照片，因為你真的有機會實地造訪，而且可以一次搜集很多間。

為了實現飲食品味這件事，Time Out Market 成立專家小組進行試吃與評比，精選了 40 間以上的餐飲品牌，你只需要來到現場，好好品嚐它們即可；座位以大食堂的方式規劃，擺了無數張長桌，為的是讓人們滿足口腹之慾的同時，也方便與鄰座的人們進行交流。

在這裡，除了可以採買新鮮食材與品嚐美食外，也不定期在空間內舉辦音樂活動與烹飪課程，無論是當地居民抑或遊客都能參加。以里斯本作為第一站，Time Out Market 將陸續在不同城市設點，像是邁阿密、紐約、波斯頓、蒙特婁、芝加哥等地，十分令人期待。

Source : Time Out Lisbon