高溫使人心浮氣躁，對周末外出活動更是意興闌珊，此時若能用一個午後的時間與人文藝術、美酒佳餚為伍，重新調整生活的腳步，肯定是盛夏裡最舒心的事。

繼早春時分由 Salon Flowers 主理人嶺貴子主持的「私藏・萃醞生香」香草植物琴酒工作坊之後，以提供威士忌愛好者獨特品飲體驗為使命的私藏酒窖，再次舉辦了在盛夏沉澱心境的特別企畫「私藏．拾古復藝」金繼工作坊，透過同樣來自百年前的兩項極致工藝 — 威士忌、金繼的雙重結合，讓人潛心於優雅的繕補過程，使威士忌粗獷炙烈的味覺多了分感性，乘著舌尖和眼手之間最真實的觸碰，重新追尋美的源頭。

金繼 ft. 威士忌 — 異曲同工的百年傳統技藝

這次的「私藏．拾古復藝」金繼工作坊，邀請到光山行漆器工藝第三代漆器工藝師 — 賴信佑老師，帶大家一邊體驗修補【光山行 X 私藏酒窖】麥穗威士忌杯墊的禪意，一邊品嘗威士忌的香醇，同時在視覺和味覺得到更多滿足。

賴信佑老師先和大家介紹「金繼」的由來：源於日本 15 世紀室町時代，能修補破碎陶器的傳統工藝，又稱為金繕，透過將生漆、土粉、小麥粉、松節油等混合而成的金漆，塗於裂縫處將器物黏合，是一門極需耐心的技法，藉由金繼工藝的修復，也能把陶器上看似不完美的裂痕，轉化為獨一無二的珍貴特色。

為了搭配金繼工藝的禪雅之美，私藏酒窖特別搭配了使用大麥麥芽為原料，來自蘇格蘭斯佩賽地區百富酒廠的復刻珍品 —— The Balvenie 百富故事系列 14 年泥煤週單一麥芽威士忌，以自產大麥搭配舖地發芽技法，採用特別訂製的斯佩賽泥煤烘乾麥芽，蒸餾出泥煤威士忌，也正因為這獨特的泥煤，成就一款無可取代的獨特風味。

在賴信佑老師介紹金繼會用到的簡單工具，和常用的蒔繪技法後，先啜飲一口威士忌，再搭配上精緻的佐酒小餐食，魚子醬和威士忌的鹹香微醺，讓人在投入金繼創作前的心情更加放鬆。

優雅與剛烈並存的獨特風味

賴信佑老師分享手中那杯金黃透徹的The Balvenie 百富故事系列 14 年泥煤週單一麥芽威士忌：「它的香氣就像炭烤豬排，粗獷豪邁中卻同時帶著齒頰留香的果香煙燻氣息。威士忌的前調中，富含蜂蜜、香草和柑橘等甘醇濃郁的氣味溶於濃郁的酒精，讓原先剛烈的口感變成如天鵝絨般的滑順；尾韻則在橡木香草和花蜜香氣之中，滲入溫和綿長的奶油香草煙燻味。」

或許同為一生懸命的職人，比起單純享受威士忌入喉的快感，賴信佑老師更能從中感受百年工藝的精雕細琢，經過十四年漫長等待，最終才成為杯中「金製」一般的酒水，不僅留住了經典更添加嶄新風味，就好比一道道平滑細緻的金繼線條，不只是填補裂縫，還使破損痕跡化為另一種禪意之美，物件的故事也得以延續。

金繼和威士忌皆以麥為原料，前者將其混合樹脂作為重要接著劑，成為圓滿破碎陶器的金繼筆觸，後者通過烘乾、蒸餾、陳放等漫長嚴謹的製程工序，化為威士忌金黃酒液；透過「私藏．拾古復藝」金繼工作坊的體驗，讓「人與物」的情感連結將變得更加緊密，不僅過程療癒且富含韻味，現代人的躁動心靈也從中得到平靜、滿足。

微醺即愜意，不藏私的「私藏計劃」

除了這次帶大家認識金繼工藝的「私藏．拾古復藝」金繼工作坊，私藏酒窖將持續推出更多充滿驚喜的「私藏計劃」，把職人們的專業知識轉化為到訪者的生活養分，同時將品酒的美好意念越推越廣，如果你也有嚮往藝文沙龍的雅致，不妨追蹤私藏酒窖未來的活動計劃，到這裡靜下心感受慢工細活的匠人工藝和精選酒食，領會杯中的回味無窮！

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