台中文化新據點「1035 collab」：結合咖啡、藝廊、烘焙、建築設計，爬梳過往歷史，形塑中區新聚落

落址於台中市市府路的 1035 collab，為一中區文化新據點，代表的不僅止於一則老屋新生的故事，同時也隱含四個不同品牌蟄伏已久的能量，在這棟年歲逾百的建築裡，將過往歷史的光陰，逐漸淘洗出全新樣貌，歷經四年的細細琢磨與修復，於後疫情時代重新問世。當咖啡品牌 HAUSINC CAFE、SYDRO 李預萍建築師事務所、烘焙品牌小麥過敏，以及 GFG design & art 正式進駐後，讓迎接 2022 年末之際，更是充滿期待。

從建築的種種軌跡，回溯過往年代的城市情懷

1035 collab 由前後兩棟建築構成，雖說是新據點，但早在日治時期便已存在，之所以將其命名為 1035 collab，則與建築前身故事有著緊密關聯。

當時光回溯至 1916 年，此處最早為鈴木耳鼻咽喉科醫院，是與台中州廳同時期的建築，而 1035 即是當時診所的電話番號，在電信事業還不那麼普及的當時，那稀少的「番號」，也成為當時人們心中珍貴的暗號。那塊在日治時期刻下「電話一零三五番」的招牌木板，原先高掛在牆上，隨著後來由吳眼科接手空間，經歷二代歇業轉手後被撤下，在戒嚴時期變成門櫃板使用，包覆在壁紙底下，所幸到了 2018 年由 SYDRO 李預萍建築師事務所接手，在修復空間過程發現這塊木板的存在，使其延續作為品牌識別，也意味著在進行修復工作的同時，團隊更注重傳承空間的脈絡。

從立面看見的建築元素，也反映過去那個年代的智慧與美學，二樓以綠青色洗石子牆面與溝面磚構築，一樓則以灰白色洗石子作為騎樓柱子主色，並加入了邊條與菱形等幾何圖案，讓建築外觀簡樸而雅緻；而那透過水平線打造深淺變化的古典立面，更紀錄著歷久彌新的建築工法，在歲月洗煉下更顯優雅。

百年建築的華麗轉身，當診間變成咖啡廳

這幢老建築不僅透露出深厚的文化底蘊，修復過程也需格外講究，在保留日治時期職人工藝的同時，也積累出獨特的人文氣息。空間主體由 SYDRO 李預萍建築師事務所負責修復與改造，他們所追求的建築語言，不只是老物件與新空間激盪出的衝突感，而是承襲空間裡的脈絡，比起夷平重建大樓，他們更遵從將過去到現在的光陰好好保存，就像不同年代的大型儲放盒般，讓回憶持續搜集、播放著。

過去曾為診間的主建築，未來將會由咖啡品牌 HAUSINC CAFE 進駐，為了服務不同客群，一二樓空間的定位也有所區別，一樓為外帶吧形式，讓附近的居民與上班族，能在日常中快速享用一杯咖啡，也為來到此地探訪的旅人們，用輕鬆明快的方式對 1035 collab 有了初步的認識。室內保留了診所原有的格局，掛號處搖身一變為咖啡點餐櫃檯，在顧客與咖啡店員們一來一往的互動間，創造出與過去截然不同的生活感氛圍。

沿著左側樓梯慢慢走向二樓，宛如穿越一道時空隧道的門，方能抵達咖啡內用區。延續建築原先的挑高設計，在珍惜百年建築的同時，也運用現代工藝將建築維持得如多年前般美麗，光是木桁架就花了數月修復；牆面富有年代感的紅磚，與地面、傢俱等不同質地的映襯下，形塑出空間的層次感，也讓設計裡頭的「新」與「舊」達到完美共存的平衡。

在寬敞的二樓空間內，則回歸咖啡館原有的調性，即使是較為靜態的氛圍，卻又能激盪出各種交流的機會，為此也設置多元座位區，並將桌距拉大，讓人們在舒適的環境下各憑喜好與心情，選擇合宜的位置坐下，無論是獨處，抑或各種社交場合的發生，在這裡都有著無限可能性，最奪目的，莫過與角落處的紅色圓桌，融入台灣經典的辦桌文化，並以設計椅款與掛燈揉合圓桌的強烈年代感氛圍。

正如 HAUSINC CAFE 本店遵循的原則，在最初設定時，便不會特別專注於某個年齡的客群，而是保留社區型咖啡店的角色特質，讓各個年齡層的顧客都能在這裡找到共鳴之處，並為空間留下新的記憶。

活化空間可能性，當不同領域的品牌精彩並存

後棟的和洋混合住宅，在過去曾為診所醫師的起居空間，也曾被推斷為長谷菸草賣捌所，打開充滿復古情懷的日式拉門，得先踏上稍稍架高的玄關台階，映入眼簾的是由 GFG design & art 帶來的各式古董經典傢俱，與空間原有的木料相互映襯下，別有一番時空暫停的錯覺。

玄關旁的隔間放置的是丹麥陶藝品牌 Kh Würtz 的作品，器皿上的特殊釉色在日光照射下，透出內斂沈穩之美，Kh Würtz 也特別為 1035 collab 打造專屬杯具，限量 106 個，呼應建築的 106 年歷史。

走向廊道另一端，便是烘焙工作室小麥過敏的基地，設置了長型吧台，除了作為店主王子健工作檯面，同時也是放置麵包的地方，讓顧客挑選的過程，也像在欣賞一場近距離的展演；一旁半裸露的水泥牆面，呼應的是不斷變化的烘焙過程，在看似簡潔的空間裡，埋藏許多值得再三回味的巧思。

二樓則為SYDRO 李預萍建築師事務所，在這幢百年建築裡，他們仍憑藉自身的專業，將腦中藍圖實踐於一個個空間設計案中，用設計的力量，為人們形塑出更多元的生活樣貌。

用插畫呼應建築的設計語彙，將手作精神寄予 LOGO 設計之上

雖是一棟百年建築物，1035 collab 仍希望運用設計為空間注入現代語彙，隨著各品牌的進駐，讓空氣中流動著活潑與創意的氛圍。門口掛上的是由台中老字號木雕店陳雕刻處操刀的招牌，這番歷經百年的匠人技藝，將藝術家鄒駿昇設計的 LOGO 一刀一筆地緩緩刻下。

延續為 HAUSINC CAFE 本店繪製 LOGO 的緣分，1035 collab 的品牌識別同樣邀請台灣當今最受矚目藝術家之一的鄒駿昇 Page Tsou 操刀，汲取未來進駐空間的四個品牌共通處，以「手」代表專注於自身領域的職人精神，運用幽默詼諧、帶有些戲劇感的元素，傳遞種種細節都值得玩味，就像這棟外觀充滿著神秘感的建築一樣，你得走進空間、細細品味每處角落，才能認識它的美與故事。

鄒駿昇以其擅長的風格，低調細膩地勾勒出 1035 collab 的品牌精神，用對應著數字的手勢動作搭配古樸字型，碰撞出介於傳統與創新間的新風格，加乘陳雕刻處深厚的技藝，用職人的手法一筆一筆刻畫出來，意指存在這裡的一切，都是在非常挑剔、講究的情況下生成。最後再以黑色底漆搭配金箔字樣的老招牌樣式呈現，讓傳統匾額和諧地與現代思維融合。