一個人吃飯吧!體驗全台北最獨特的用餐風景《table for ONE 一人餐桌》
生活中我們總是被有意無意地鼓勵社交,「獨自一人」常被掛上寂寞、無趣、邊緣人等標籤,「屬於一個人的好」鮮少被提及與讚揚;如今,餐飲體驗策劃團隊「驚喜製造 Surprise Lab. 」,推出了專為一個人設計的體驗空間《table for ONE 一人餐桌》,過程中參與者會與外界暫時失聯,只剩下自己、身旁陌生人、以及時長約九十分鐘的套餐,Surprise Lab. 希望藉此在社群連結度越趨高漲、強調群體的時代,讓我們有個場域能夠慢下來,重新感受「一個人」的重要與浪漫。
先跟著 EO 編輯試吃體驗吧!
Step.1 三大座位類型自由選擇
《table for ONE》設有二十四張單人座位,各自面向交錯、視野不同。座位總共分三大區,「沈澱」、「觀察」與「互動」提供給對一個人有不同需求的人。有些位子,你將享有只屬於一個人的靜謐,專注於給自己的時光;有些位子,你將成為觀察者,將能細細觀賞落地窗外的行人,但同時,你也會成為行人的風景;有些位子,將被其他座位環繞,讓你更能享受身旁陌生人的陪伴,甚至展開互動。
Step.2 五道料理五種一個人的玩法
《table for ONE 一人餐桌》的套餐,則以「獨處的五種概念」出發設計,總共有五階段,每一道料理也會搭配一項特別設計的互動玩法。參與者能於用餐過程中細細品嚐食材,用全新的方式重新體驗「一個人用餐的日常」。
第一道開胃飲,以「慶祝」為首,由與自己乾杯開始展開序幕,慶祝這為自己空下的一晚。接著將以沈澱、觀察、想像三個階段,設計第一前菜、第二前菜與主菜,並搭配沙漏、選擇題與劇本,開啟參與者對料理的想像。最後一階段,參與者將被邀請為自己創作一道只屬於自己甜點,以給自己一份最獨一無二的禮物,作為用餐階段的收尾。
Step.3 勇敢發掘空間的每個角落
在空間設計上《table for ONE》也在天空、地上、甚至洗手間裡,藏了許多待你發掘的驚喜。翻翻身旁的筆記本,你可能會看到上一個人留下的一段潦草記事,或那些待你展開探索的提示;找找座位旁的隱密角落,或許你會拾起一張空白紙條,讓你能夠寫下些溫暖話語,傳遞給那些看起來侷促不安的陌生人;翻翻洗手間的櫃子,或許你會拾到一台舊式卡帶機,花個兩分鐘,聽聽別人的故事或錄下自己的故事。
table for ONE
《table for ONE 一人餐桌》詳細資訊
策劃團隊:驚喜製造 Surprise Lab.
協辦團隊:台灣農畜 T-Ham、Chef Works 雪沃、Teascovery 發現茶
菜單選擇: 提供 葷食 / 素套,食材內容暫時保密,待你一人入席,逐步品嚐揭曉
訂位方式: 採官方網站線上預訂、線上預付機制每隔兩週,開放下兩週訂位
套餐選擇:
$880 + 10% 服務費 五道餐點 / 飯後茶飲
$1,050 + 10% 服務費 五道餐點 / 飯後茶飲 / 酒水單任選飲品乙杯
地址:台北市松山區健康路九號
電話:(02) – 2719-2960
信箱:[email protected]