講到蔬果店，你會想到什麼？琳瑯滿目的蔬果、鋪滿地面的紙箱、還是俐落削著鳳梨的果行老闆？我想是以上皆是，然而在看過了位於桃園南崁的蔬果行「巷青生鮮蔬果」，想必會對此擁有嶄新的看法。

有著令人耳目一新的質感樣貌，巷青不只是間蔬果行，還是個經過店主親自品嚐以進行產品揀選的 “蔬果選品店”，由店主夫婦創立於 2018 年，每日新鮮直送，希望透過優質且便捷的方式進行蔬果零售，讓台灣傳統市場的人情味有所傳承。

如同品牌的「巷青」二字，總是設址於住宅區巷內的巷青旨在為桃園居民提供採買新鮮食材的新選擇。位於南崁的二店開幕於去年 2 月，此次 EO 藉由專訪，親自了解了其設計團隊—— 享向設計 Shiang Design 的構思過程與店內細節安排，一窺當好的設計注入傳統商行時，會創造什麼樣的全新面貌。

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不多也不少，以最剛好的方式融入社區

享向設計在案子開始之前，便將巷青設定為不會過於復古也不會過於新穎的存在，「巷青的目標就是想要融入街景的市容裡。我們提出了很多的方案，要讓消費者的第一印象是「敢」走進來。」因應業主要求，得與環境很好的融合，同時也必須是間親切的蔬果行。

於是團隊便以木質貫穿整體設計，從門面到店內陳列架，中和了磁磚與水磨石的冰冷意象，也使得整體氛圍更為平易近人，尤其是裡頭的圓弧形蔬果展示架，看似平凡的外表實際是團隊經過重量評估、陳列所需與層架結構等多方考量和調整後，才得出如此溫潤且適切的樣貌。

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除此之外，團隊更邀請了花藝設計師王楨媛為巷青設計了大型花藝裝置，透過不同季節永生花與乾燥植物的結合，不只呈現播種至收成的過程，更象徵著蔬果的生長及採收，以溫柔的姿態為空間作點綴，是店內的亮點之一。

有如自己開的店般，為巷青打造最適設計

設計團隊在商業空間的設計案件中該扮演什麼樣的角色？享向設計回答，是設計師、是顧問，偶爾也是消費者。「一家店面要考量的因素非常多，除了從業主的角度之外，還要分析附近消費者的消費習慣，對於蔬果的擺放位置以及消費動線都必須再三的確認。」

為因應店主夫婦對於商品品質的高要求，享向設計讓自己不只是設計師，而是能夠站在多種立場為業主提出問題、解決問題的助手，有如自己要開業般，把關預算的同時還得揣測消費者心理，考量各方需求後，再將所有結果結合入設計之中，使得商業空間透過顧及美感也符合需求的設計得到昇華。

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良好的設計結果來自「信賴」

設計工作能夠很好地推進，除了來自團隊熟練的流程規劃、出色的設計能力外，也來自於雙向的信賴關係。享向設計提及，與巷青就是在擁有這樣的前提下，讓團隊得以在清楚了解業主夫婦所需後，以順暢且有效率的方式進行專案，並於最終得到一個相互平衡的美好結果。

還記得經過巷青生鮮蔬果位於南崁住宅區的店面時，就是因為它清爽的外表而受到吸引，如今在了解了巷青的品牌理念與享向設計的細節安排後，不禁便期待著更多這樣子的「柑仔店」出現於鄰里巷弄之中，以新穎卻同時保有昔日回憶的樣貌串起生活，傳遞溫度。

圖片｜享向設計