融匯日本技法及精神,「NORM」獨具匠心專業打造費南雪系列甜點
在台灣有很多人知道瑪德蓮、可麗露、馬卡龍等法式小點,卻鮮少知道費南雪。費南雪與其它法式甜點不同的是,它沒有過多的裝飾,平凡簡單的外表但擁有極其獨特迷人的風味。正如同 NORM 的極簡又深邃,職人精心致力打造費南雪,帶回日本習得的技法和理念,嚴選沖繩釜焚島砂糖傳達溫潤、優雅的自然甜味,全新演繹傳統費南雪傲人獨特的一面,並延伸出費南餅乾 FINNe 、費南雪乳酪塔以及費南雪夾心等多種品項。
費南雪專家「NORM」2021年帶著創新觀點,打造獨樹一格的費南雪專門,產品分為費南餅乾 FINNe 、費南雪蛋糕、費南雪乳酪塔以及費南雪夾心。從網路起家的「NORM」,取名源自於 「NORMCORE 」的概念,雖然追求極簡,但在材料、美味與生活風格的細節中,仍保有自我的原則與堅持,也正因為這樣的原則與堅持,在沒有舖天蓋地的宣傳下,靠著好口碑,其中的明星商品費南餅乾 FINNe ,年銷達到100 萬片。
美味,來自對本質的簡單追求
「NORM」甜點沒有搶眼的色澤與人工香氣,有的僅是麵粉、雞蛋、奶油、糖,簡單的食材打造出不凡的滋味,因此嚴選法國 AOP 產區奶油,並精心挑選沖繩釜焚島砂糖。沖繩釜焚島砂糖是選用沖繩奄美島的甘蔗,透過沖繩職人以熟練靈活的技術,以長時間的大鍋釜慢熬細煮而成,擁有溫潤、優雅的自然甜味,才能刻畫出甜點深邃的獨特口感與滋味。
兼具獨特香氣及酥脆口感的費南餅乾 FINNe
深受顧客喜愛、回購率極高的費南餅乾 FINNe ,是 NORM 花費半年時間的獨家研發產品,除了吃得到費南雪獨特的榛果奶油與杏仁香氣,最難能可貴的是,還保留費南雪蛋糕剛出爐才有的酥脆口感,必須透過三次烘烤的繁複工序,才能完美呈現酥脆不膩的滋味,是 NORM 的自慢之作,簡約風格傳遞洗鍊質感,襯托費南餅乾 FINNe 獨特迷人的韻味,無論送禮或自用皆是不二首選。
NORM 聖誕限定禮盒
以黑森林可可、焦糖鹽之花兩種期間限定風味,將招牌的費南FINNe融合香醇內餡,交織為一場和諧優雅的層次風味體驗,是不容錯過的聖誕禮盒(官網購買: https://bit.ly/3uRWQ9N)。
同時也搶先推出新年禮盒預購(https://bit.ly/3SHJO8D),即日起至12/31享早鳥價。