台北以「創作」為核心的餐飲場所 nom nom – 匯聚讓人怦然心動的細節

一直覺得能在永康商圈持穩扎根的店家,都相當不簡單,這一帶兼具了觀光聖地和藝文學區的特質,而從中找到話題趨勢和自我個性間的平衡,是每個店家都在慎思的課題;位於潮州街上的 nom nom,如今邁入成立以來的第四年,是許多人在提及永康商圈的餐廳與咖啡館時,會默默浮現腦海的一間店,無論想吃頓早午餐、想和朋友與家人聚餐、或是想一個人找地方喝咖啡用電腦,nom nom 都是讓人感到自在又合適的場所。

「nom nom 的取名來自咀嚼食物時會發出好吃的聲音,我們喜歡探索食材的本質,我們堅持用最真實的味道呈現腦海裡的發想,每一道食物、每一種味蕾,都是純粹用心的結果。」這段寫在店家簡介處的話,除了看起來理想,也讓人在店內每一處實際體悟。老闆 Jimmy 和另一半 小銚 兩人除了一同研發菜單上的每道料理,還親手製作桌椅、傢俱和器皿,將真誠對待食物的理念延伸進一步延伸,對他們而言,這間店不只是餐飲場所,更是匯聚著「創作」能量的空間,員工能在店內發揮,各路藝術家能來店裡辦展,許多市集和外匯活動上也能見到 nom nom 團隊的身影,透過種種激盪,使品嚐食物的氛圍和過程充滿樂趣。

Recommended by Jimmy

48小時慢火牛肉飯

「這道菜的發想是源自和好友一起去露營的回憶。」

用低溫熟成的方式烘烤牛肉,搭配紫米飯和豐盛的時蔬,佐上特製紅醬,吃來清爽又有扎實的飽足感。

A Traveler 早午餐

「曾在旅行時吃到很好吃的班尼迪克蛋、念念不忘,便想在菜單裡重現那份感動。」

裹著特製荷蘭醬的班尼迪克蛋,配著麵包、馬鈴薯塊和蔬菜一起吃,濃郁又順口。

富士山蘋果奶霜茶

「蘋果汁加上鮮奶油,可以很清楚喝到兩種口感,攪在一起後又是新滋味。」

草莓檸檬奶昔

「很適合不顧熱量什麼的,為了開心、享樂而點的飲料。」

推薦這幾道的原因是?

「因為很好吃啊~」

邁入四週年的 nom nom,基於「待起來很舒服,食物很美味,這間店不錯吧!」這樣直率可愛的理念,延伸出新主題「Walk in the home 在家裡散步」,希望讓自製食物、自製傢俱、自製餐具器皿,帶給大家更多怦然心動的細節;Jimmy 在訪談中提及,後續菜單部分還預計推出員工餐計畫(由於他們很注重和員工們一起好好吃飯,所以員工餐內容總是很精彩,甚至常引來客人關注),讓客人也有機會吃吃看他們的員工餐,體會不一樣的驚喜。

像家一般舒適的餐飲空間 nom nom,集結著豐富的創作和真誠的心意,為每個人注入生活的能量,迷人而溫暖。

nom nom

台北市大安區潮州街137號
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