中環「純素珍珠」茶店 MOTHER PEARL 開張－在祖母綠與裸磚中孕育的時髦茶飲
走在中環的街道拾級而上而下，鱗次櫛比的高樓林立，讓摩登風範與老香港混合為一體，今日新的世代不斷以新姿態注入街區，此番，由設計工作室 A Work Of Substance 操刀的純素珍珠茶店「MOTHER PEARL」在中環的街角開張，為老街的立面增添一絲新意。
祖母綠漆成的外牆中鑲嵌的是磚砌的內裝，天花板以珍珠造型的燈來詮釋，店面的輪廓也貼合珍珠的渾圓，像是進入後就進到不同維度一樣，讓顧客轉換不同心境來喝上一杯不一樣的飲料。
MOTHER PEARL 由 綠色生活平台 PO house 主持，相較於一般手搖飲料店，他們則採用植物奶（燕麥腰果奶、杏仁奶、燕麥火麻奶）、手工珍珠（活性炭珍珠 、辣木珍珠、巴西莓珍珠、薑黃珍珠）等特色天然食材，不僅吸引吃素的人，也提高現代人的健康意識，要你喝得開心之餘也喝得健康，這種主打健康的時髦飲料，或許會是與現在台灣片地手搖飲料店主打「罪惡」截然不同的賣點。
