品味悠然的茶道哲學:「京都」五間令人瘋狂的抹茶專賣店!

tsujiri-sweets-01-640x361

進入熾熱的夏季時分,說起「抹茶」相信令許多人眼睛一亮並為之瘋狂,濃郁的茶味搭配撲鼻的深刻香氣,在舌尖化開時帶著些微苦澀,回甘後清甜香醇,不論是做成冰淇淋、飲品還是當作下午茶都相當迷人!在「京都」街頭裡遍布無數間眼花撩亂的百年抹茶老店,其中各有什麼特色?今日精選五間歷史悠久的抹茶專門店,一探抹茶在歲月洪流下,不斷飄散的清逸品味。

一、茶寮都路里

成立於1978年的茶寮都路里,無庸置疑是京都如雷貫耳的抹茶甜點店之一,希望融入年輕的世代,傳承茶飲沖泡的正確方式與純淨茶道哲學,將抹茶元素加入不同食材內,包含抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶麻糬等,創造口感豐富、用料十足的茶藝甜品。

tsujiri-gaikan-640x480

tsujiri-sweets-02-640x480

二、Yojiya Cafe (よーじや) 銀閣寺店

相信看到這杯抹茶上的藝妓臉龐肯定不陌生,由日本相當知名的百年化妝品牌Yojiya開設於銀閣寺旁咖啡店,走進古色古香的舊式庭院,在這裡所喝的每一口飲品不僅是單純的風味,而是一種緩慢簡單的生活哲學。

Yooji-ya-drink-e1461721634310

Yooji-ya-gaikan-640x480

Yooji-ya-tennai-640x480

三、伊藤久右衛門 宇治本店

伊藤久右衛門以高品質的日本茶聞名,對於茶道的傳承至今已有四百年以上的歷史,位於知名的三大神社旁,打開大門清新的茶香撲鼻而來,各式各樣的商品印入眼簾,包含抹茶銅鑼燒、抹茶糖、抹茶蒟蒻等,其中抹茶凍糕是這裡最熱門的產品,另外以新鮮的抹茶果凍、質地柔軟的白玉、牛奶冰淇淋混合出多層次組合,也是相當特色的甜品之一。

itohkyuemon-gaikan-e1461723370981

itohkyuemon-sweets-640x425

itohkyuemon-sweets-02-e1461723735164

四、中村藤吉 總店

中村藤吉創立至今已有近兩百年的軌跡,跨越時空的老茶屋在歲月中不停飄著清香,在總店可以親身體驗自己親手用石臼將茶葉磨成抹茶,嚐鮮茶凍、濃郁的抹茶冰淇淋等,悠然的環境與氛圍令人讚嘆。

tokichi-gaikan-640x361

tokichi-gaikan-02-640x480

tokichi-sweets-640x480

五、祗園小森(ぎをん小森)

祗園小森位於京都東山區的傳統舊式別墅保存區,於二十世紀中就開始了濃郁抹茶冰淇淋的銷售,每天早晨堅持現煮新鮮紅豆,以供一天的使用量,在歲月氣息濃厚的老房中不斷飄散著茶香,在春季時能從窗外看見櫻花,秋季時則溢滿迷人的楓葉。

giwon-komori-gaikan-640x480

giwon-komori-sweets-01-e1461725277868

giwon-komori-sweets-02-e1461725386106

SOURCE

您可能也會喜歡: