咖啡對許多人來說早已是每日不可或缺的身心糧食，也有越來越多人對於從豆子的選擇，到沖煮的方式與器具都有更深一層的鑽研與喜好。在倫敦，具有個性識別度的特色咖啡店亦是逐年興盛，非常多國內外coffee lovers爭相拜訪的獨立咖啡店隱藏在各個大街小巷中。

而倫敦最重要的年度咖啡盛事London Coffee Festival邁入第六年，集結大小知名特色咖啡店家與專業職人為大家沖煮咖啡，亦有品豆、技術交流和咖啡師競賽等活動，更有機會享受各式搭配咖啡的甜鹹食料理、現場音樂與文化藝術空間。人在倫敦嗎？每年四月初在Brick Lane舉辦的London Coffee Festival 十分值得造訪品嚐感受一番。

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Coffee Masters－不同於嚴謹制式的Barista競賽，London Coffee Festival的比賽比較像是Barista Battle，更重視選手、評審的即興互動與回饋！為期四天共六輪的比賽，成功過關評審各項即時挑戰的冠軍者更可獲得5,000英鎊的獎金。

Latte Art Workshop－著迷於拉花藝術嗎？可以親眼目睹世界級的拉花大師Ben Morrow示範他最著名的彩色蜂鳥與天鵝圖案拉花！在Instagram有近六萬名追蹤者的Ben Morrow也時常分享他各式絕妙的拉花創意。

The Lab－咖啡師進階課程，學習運用科技測量角度讓咖啡口感更上一層樓，像是如何從逆滲透獲取最佳酸鹼平衡的水質等。如果不想學太艱難，另有雞尾酒調酒、手工啤酒品酒課程，可以嘗試做一杯flat white martini，也有拉花入門者的初階學習。
The Roastery－遵循悠久歷史的烘豆工藝技術，Union Hand Roasted Coffee的首席烘豆師Jeremy Torz將於現場示範烘豆過程，分享咖啡豆的科學知識與聞豆專業經驗！想了解豆子氣味的微妙差別，這就是直接詢問大師的大好機會！

The True Artisan Café－32位歐洲知名頂尖咖啡師運用La Marzocco頂級咖啡器具輪流展現獨特手藝；還有DJ現場準備咖啡豆種植地-熱帶國度的南美音樂一同營造出London Coffee Festival活力新穎的氛圍，此活動所得將捐助Project Waterfall在生產咖啡豆的國家爭取提倡人民的水資源主導權。

Food－想要單純享受佐咖啡的美食，或是想學學coffee & food pairing的獨到技巧，由倫敦當地知名街頭美食店家所組成的White Label Kitchen特為此次活動獨家設計BBQ、紐澳風格早午餐、水果沙拉等爽口餐點；來自丹麥的餐廳La Cabra是全球唯一一家專為咖啡搭配為概念設計餐點的餐廳，此次以pop up store的模式加入London Coffee Festival，微焦味的牡蠣及海鮮拼盤等餐點與濃縮咖啡的搭配，不同層次的味覺享受著實讓人大開眼界。

Delve at Milk and Sugar－除了極緻的咖啡學問與品嚐饗宴，更另闢這個名為Milk and Sugar的區域以咖啡師的獨立精神為名，展出倫敦豐富的次文化藝術，包含藝術、時尚與生活風格等多方面的概念及新銳個人品牌，享受咖啡同時更沉浸於藝術文化的探索，並以行動支持倫敦當地的獨立創作工作者。

SOURCE:London Coffee Festival / Evening Standard