位於台北西門町的 Provider – Dry Goods & Coffee – 在今年四月於東京出差時結識了「 Leaves Coffee Roasters 」的店主石井康雄先生；除了帶 Provider 團隊參觀烘豆廠、詳細解說烘豆機的構造以及工作吧檯的狀態，更大方地分享烘豆的經驗。

「 我們團隊想呈現給大家的咖啡是，生豆最原始的風味以及樣貌，並透過烘焙將咖啡豆本身的甜感、香氣、乾淨度發揮出來，建構出具平衡感、風味完整的咖啡。」石井康雄如此分享著。而這也是 Provider 團隊喜歡的味道，為了讓石井康雄先生以完整的方式將他的咖啡傳遞給大家，Provider 舉辦了咖啡杯測與試飲的活動，讓大家能更進一步了解 Leaves Coffee Roasters。

■ 關於 Leaves Coffee Roasters

2016 年設立，專研於咖啡的萃取技術，並於 2019 年開始自家烘焙咖啡豆。「從一個街角的 Roaster 出發至世界」以這樣的概念，將世界級水準的咖啡融入日常的街角生活，並將咖啡的美好與大家分享，也希望將這種日常發信至世界。

“High Quality and Humor”
咖啡利用產地豐富性的味道將味道提至最大化的高品質烘焙。著重在咖啡的甜感與香氣，是一款取得平衡且清爽的咖啡口感。

■ 關於 Yasuo Ishii 石井 康雄

蔬菜品評師、接客顧問等經歷的磨練，於 2010 年成立「株式会社 siniolchu 」。不管是飲食產業的總監或是咖啡師的訓練等，皆活躍於台前。2011 年與 Specialty Coffee 有了合作契機，進而進入了咖啡業界。2014年開始則將重心放於咖啡上，並融入於漢堡店、餐廳、咖啡廳等並於同年相繼開幕。珍惜「在地生根」的信念，與在地居民一同愛這片土地為石井康雄的首要目標。

【 Leaves Coffee Roasters x Provider 杯測講座活動】

由店主石井康雄先生主持杯測活動，現場會使用 Leaves Coffee Roasters 本店販售的咖啡豆，講座全程會有專業的翻譯。

活動日期：2018 / 06 / 29（六）
＊ 場次Ａ : 10:00 ~ 11:00
＊ 場次Ｂ : 11:30 ~ 12:30
參加人數： 每場次限定 10 位
活動地點：Provider – Dry Goods & Coffee –  台北市萬華區漢口街二段105號
活動費用：1000元
報名方式：（目前已額滿）
※參加者可獲得一包 Leaves Coffee Roasters 咖啡豆。
※請於2019 / 06 / 21（五） 前完成報名、繳費。
※Provider 保有修改此活動之權利

【 Leaves Coffee Roasters x Provider 客座咖啡師活動】

下午由石井康雄先生擔任客座咖啡師，讓大家可以不用飛到東京，也能同步享受到東京 Leaves Coffee Roasters 團隊為大家帶來的美味咖啡。

活動時間：13:30〜16:30
活動地點：Provider – Dry Goods & Coffee – 台北市萬華區漢口街二段105號
參加方式：不限對象皆可參加；最後點餐時間為 16:00，16:30 準時結束。

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