在喧囂中享用一杯充滿細節的咖啡，為此刻尋得生活的優雅——湛盧咖啡創辦人廖國明 x 飛利浦 LatteGo EP5447

美式、拿鐵、卡布奇諾、摩卡、康寶藍……咖啡的種類繁多，若要簡而言之，即是以義式濃縮 Espresso 為分母的數學公式運算。對淺嚐者而言，或許只有苦和沒那麼苦的差異；但對 Coffeeholic 來說，Espresso 和水、牛奶等添加物之間的比例不同，都可能造就失之毫釐，差之千里的味覺體驗。此時，擁有一台飛利浦全自動義式咖啡機 LatteGo EP5447（以下簡稱飛利浦 LatteGo EP5447）就顯得十分便利！只要倒入新鮮咖啡豆，一鍵按下想品嚐的咖啡飲品，一杯完美比例的咖啡就煮好了，愜意一天就此開始。

生活就像一杯咖啡，一切關乎「比例」

由廖國明一手創辦的湛盧咖啡，是二十年前國內為數不多的連鎖 Café 品牌之一，數十年如一日的經營，他對咖啡的熱愛不減反增。近年來湛盧的事業包含自家咖啡豆烘焙、調配獨具特色的精品配方豆，可謂推動咖啡產業進步不餘遺力。不禁好奇問道：「現在還會每天都喝咖啡嗎？」他笑了笑回答：「當然會！現在我的身體應該算是百『咖』不侵的那種，睡前也能喝。不過，最有儀式感的當然還是起床後的第一杯 Espresso，不只提神醒腦，也能幫助打開一整天的味蕾。」

身為咖啡品牌創辦人，一定會天天手沖咖啡吧？令人意外的是，廖國明家裡也擁有了一台飛利浦 Saeco 全自動義式咖啡機，「原因非常簡單，廚師也不會想天天親自開伙，而且飛利浦 Saeco 能以非常穩定的參數，製作出高品質且個人化的咖啡，非常適合在家裡 Chill 的時刻。」

聊到生活與工作，廖國明分享自己也是這幾年才了解到「比例」的重要，創業二十年的前半場，一天工作十四小時，甚至睡在咖啡廳裡更是家常便飯。待事業穩定後，他開始堅持每週兩次運動，並盡可能每季一次帶家人來場輕旅行，這些「休閒」都是能讓他心神歸位的方式，用更正向的態度面對每日工作。

「過生活就像品嚐一杯咖啡，不外乎就是酸、甜、苦三種味覺，沒有一定好喝或舒服的配方，你必須先去理解它，太濃的時候就兌些水，常常在這過程之中找到適合自己的平衡。」

不同風味的咖啡，如同日常的百態

身為飛利浦全自動義式咖啡機資深用戶的廖國明，一看到飛利浦 LatteGo EP5447 就興奮地喊道：「這台我有用過，做出來的雲朵拿鐵真的非常漂亮又好喝！」他對飛利浦 LatteGo EP5447 輕奢外觀更讚不絕口道：「榮獲IF設計大獎的簡約外型擺在任何風格的空間都很有質感，我最喜歡全中文觸控面板的金屬邊框，就算背景是黑色，咖啡機的好看輪廓也一眼可見。」

不只內在強大，飛利浦 LatteGo EP5447 能製作12種世界咖啡風味飲品，升級後的 LatteGo 創新奶泡系統，以業界首創的無管線設計，運用虹吸原理將蒸氣、牛奶、空氣均勻混合製作細緻奶泡，更穩定、綿密，聲音亦更安靜。多虧無管線設計，只要 15 秒即可快速清潔，毫不破壞品嚐咖啡後獲得的那份優雅。