“ 讓平凡的日常咖啡變得更美味、更令人嚮往 ”
以此願景的自家烘焙咖啡館「JOE TALK COFFEE 」，擁有木質溫潤與開放感，搭配暖色黃光，適合散步路過想要佇留的行人，空氣瀰漫濃郁烘培咖啡豆香，這間位於東京惠比壽街角的店面，玻璃上手繪風格標誌，淺色木頭的咖啡櫃檯，呈現一種極簡溫潤又具社區親和力的氛圍。在這裡，咖啡愛好者可以嚐到如今已不多見的直火式烘焙機，以火焰直接作用於咖啡豆，帶來了中度至深度烘焙的咖啡香氣，飽滿濃郁的滋味在口中慢慢散開。

店面面向街道的窗戶打開成對話式的服務區域，讓顧客不需走入店內就能點單、互動，從店外即可一窺店內的專業烘豆設備，古老直火烘豆機清楚可見，店內數台排列整齊，以黃銅、不銹鋼與玻璃打造的虹吸式萃取咖啡機。這種萃取方式能夠展現中度或深度烘焙的咖啡豆，而且往往能散發出宜人的香氣。

JOE TALK COFFEE 會根據每個國家本土特色的咖啡豆，去調整合適的烘培，充分展現像是自然法的巴西和埃塞俄比亞豆，水洗瓜地馬拉豆、中國雲南卡蒂姆日曬等特色，去創造「 日常系列 」（Regular Coffee）、單品精選與手沖（Pour Over），多種風味選擇，也提供拉花拿鐵與植物奶飲品給想要體驗溫和香醇飲用的客人。

店內溫暖的小黃光輝映著，自家直火烘焙、老式虹吸咖啡、手工甜點、溫暖設計交揉在一起的美好，若有路過東京惠比壽，這間街角咖啡店，適合想要短暫停留的感受小確幸的你我。

Joe Talk Coffee
地址｜東京都澀谷區東3-16-10三浦大廈1樓
電話｜03-5422-6230
營業時間｜8:00-20:00（週六、週日至10:00）
休息日｜無休

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