無論在客廳、餐桌邊、抑或書桌，一張讓人愛不釋手的單椅，往往不只是點綴空間的物件，更多是設計歷經世代淬煉，繼而陪伴著乘坐者每一個日常。來自丹麥的經典單椅品牌 JL Møllers Mobelfabrik（簡稱：J.L. Møller）自 1940 年代創立以來專注於製作椅子，以俐落線條結合人體工學，並堅持「丹麥製造」的工藝精神，從創辦人 Niels Otto Møller 傳承至第三代 Kirsten Møller，始終如一。「一張椅子如果能歷經時間與世代的考驗，這不是可以偷工減料就能做到的。也正因如此，我們至今仍堅持所有製程都在丹麥完成，一切都必須在我們的掌握之中，並且以正確的方式製作。」Kirsten 說。

作為第三代經營者的 Kirsten，縱然並非從設計科班出身，也不是從工廠中成長。然而，她擁有商學和斯堪的納維亞研究學士學位以及環境經濟學碩士學位的背景，以產業與顧問經驗回到家族品牌後，逐漸嶄露頭角。這一次，我們便與 Kirsten 一起回到原點，談談品牌的椅子是如何跨越時代的洪流，在當代的語境下歷久彌新。

從 50 平方米舊自行車儲藏室
變成 7,000 平方公尺的工廠

1944 年，工匠 Niels Otto Møller 在奧胡斯（Aarhus）一間約 50 平方米的舊自行車儲藏室，親手創立了 J.L. Møllers Møbelfabrik。初期，他接下訂製家具的工作，親手打造從椅子、桌子到躺椅等各式家具，樣樣皆能手工打造。隨著時間推移，有麝自然香，J.L. Møller 71 號與 55 號椅，並被選為建築師法蘭克·洛伊·萊特（Frank Lloyd Wright）的「Hanna House」計劃的一部分；後來，從 75 號、65號、79 號到廣為人知的 82 號「使館椅」，在世界各地的大使館、博物館與丹麥皇家遊艇上亦能見到它們的蹤影，以極簡優雅的比例、嚴謹的榫接工藝，以及高度舒適的坐感刻劃出永恆不朽的經典。

「我的爺爺不只是設計或製造產品而已。他親自設計了那些至今仍備受重視的椅子，也找出一種能夠讓椅子在舒適性、實用性與美感之間達到平衡的方式。」Kirsten 憶起爺爺說道。1970 年代末，J.L. Møller 的工坊從地下室擴展至 7000 平方公尺，卻從未偏離做椅子的初心，「這正是我們所擅長的領域。我們專注於製作高品質的餐椅，這不僅對我們而言具有價值，對世界各地的許多人來說同樣如此。」Kirsten 堅定地認為，延續品牌價值便是將擅長的事做到極致，這樣的設計才能跨越時代與時尚潮流。

讓業主願意等 4、5 年的設計
絕對經得起時間考驗

在 J.L. Møller 看來，真正經得起時間考驗的設計，除了來自外觀與比例的拿捏，更多是來自對舒適性與品質的追求。從 Niels Otto 手中誕生的每一張椅子，不論是椅背的弧度、試坐座面的支撐感，抑或線條、榫接到結構，無不體現出人與家具之間「長久關係」的真切理解，「祖父在設計椅子時非常注重舒適性（comfort），椅背需要有足夠的支撐力，座面與扶手的高度也必須恰到好處才能提供真正的支撐。椅子本身要足夠舒適，讓人可以長時間坐著也不覺得疲累。」Kirsten 接著認為，真正一張讓人久坐不累的椅子，根基還是在於材料本身：「品牌主要材料是天然木材。在挑選木材時，我們堅持選用品質最高的等級，兼顧外觀與耐用性。根據多年經驗與測試結果，我們從特定區域精選木料，因為對我們而言，椅子的製作從選材便已開始。」

這樣的堅持，也讓品牌得以超越世代，遍及全球。1974 年推出的 401、402、404 號椅款，曾遠赴日本與美國的教堂與禮拜空間；其中更有一筆長達四、五年的訂單，為日本教堂打造 2000 張椅子。加上，哥本哈根第一代的 Noma 餐廳也選用 J.L. Møller 的椅款作為空間配置，「我們有非常多令人印象深刻的合作案，Noma 當然是一個很明顯且精彩的例子，它讓第 62 號椅款大放異彩，也成為我們重要的參考案例。我們很幸運能在世界各地參與不同的計劃，包括，頂級餐廳、大使館、飯店、私人住宅等等。」她分享說。

常言道，慢工出細活，其經典之作 62 號以三道橫向弧形椅背構成優雅節奏，線條柔和，胡桃木椅身看起來比例輕盈流暢；座面採用傳統丹麥紙纖繩，一繩一結皆由工匠手工編織，每張椅子需耗時一個半至兩小時完成；若是長凳款式，更需五到六小時的細工。而另一款代表作 77 號椅，其背部的優雅弧度，則是由整塊木料彎曲塑形而成。木頭須先蒸氣加熱十多小時，使其柔軟可塑，再透過特製夾具慢慢彎曲、定型。這項傳統工法從 Niels Otto 時期傳承至今，仍在丹麥工坊中被工匠用心傳承。由此，從原料到製造的每一環，都蘊涵著細緻入微的講究，也是工匠造詣的極限。

J.L. Møller 經典圖鑑｜

從餐椅延伸至餐桌
創新的一部如何傳承經典？

有時候，一張椅子都映照著文化與時代的縮影。自 1944 年創立起，J.L. Møller 每一張椅子也傾注著傳統木匠精神；歷經八十年，走到第三代經營者 Kirsten，問到在所有椅款當中，最喜歡的是哪一件，她思索了一會，並回答：「我最喜歡的是 83 號和 66 號椅款，這兩張椅子的設計經典又優雅，製作上則需要結合極高水準的工藝才能製作而成。只要細看椅背上的每一個接合處，就能看出製作過程中對細節的高度講究。」

然而，佇立於悠遠而深邃的家具歷史脈絡中，無疑會面對傳承與革新交會時的抉擇與思索。她娓娓道來：「作為公司，我們也必須不斷前進。於是，今年，我們在睽違數十年後，推出一款全新的餐桌（14號）。這張桌子是以我爺爺曾設計過的一張咖啡桌為靈感，我們將其轉化為餐桌的形式，延續了 JL Møller 一貫的工藝精神、用料選擇與設計理念。這就是一種在不失傳統與平衡的前提下，進行創新與探索的方式。」Kirsten 相信，唯有堅守品牌核心價值，願意面對變化，才能真正走得長遠：「我希望延續這份家族傳承，讓品牌在各地市場保持價值與關聯，同時在丹麥生產。我們以『丹麥製造』為榮，並深信其價值。（We take pride and value in being made in Demark）」

J.L. Møller 設計簡約卻不鋪張，摒除花俏的裝飾，透過椅背接縫與優雅曲線，讓人一坐下就能感受到那份柔順流暢的細節。或許，真正的經典與傳統工藝，不在於一成不變，而是每一次革新都不忘初衷，正如 Kirsten 所說，未來仍有不少挑戰，但他們會繼續選擇在丹麥生產，選擇用時間與專注，細心打造出那些讓人愛不釋手、能陪伴日常的家具。

如果你也想親自體會椅子到底是如何承載著那超過八十年的工藝精神，不妨到 The VG House 坐下來感受看看。只有真正坐過，才會明白這份丹麥木匠技藝的細膩與堅持。

The VG House
營業時間：每週三～日・10:30-18:00
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