「不需言說的默契,讓一起經歷的美好成為記憶的暗號」-I-PRIMO ft. 好初早餐店主 Matt x 戴戴

早晨的陽光透進玻璃落地窗,煎台上的滋滋聲不停作響,用美味的早餐開啟一天,是許多人的必備儀式,而對 Matt 和戴戴而言,早餐不只象徵他們的夢想與事業,還承載著與對方一起走過的漫漫長路。

位於板橋的「好初早餐」,店名有著「愉快的開始」的寓意,就像早餐的存在,除了填飽肚子的基本需求,更是讓人充滿元氣的來源,對於重視儀式感的店主 Matt 來說,早餐是生活的起手式,如果找不到心目中最理想的早餐店,那就自己開一間吧!從零經驗開始,與伴侶戴戴從第一間好初早餐,到現在的第三間分店,甚至開了甜點店「點點甜甜」,由甜到鹹滿足大家的味蕾。

一同創業、生活的好默契,可非一日就形成。在人生這條路上,他們從高中互傳紙條的隔壁班同學、出社會後一同前往澳洲打工度假的瘋狂公路之旅,到走入家庭的新身份,二十多年相伴的日子讓他們成為最瞭解彼此的人,而手上戴的 I-PRIMO 戒指,象徵緊繫彼此的諾言,即使生活終將由濃轉淡,也是最難能可貴的平凡。

「溫暖、舒適」用愛打造出讓人想窩著不想離開的地方

從板橋起家的好初早餐,在經營的這十年來,帶起了這一帶的早餐店效應,從豆漿油條、饅頭飯糰等傳統早食的天下,轉變為每走幾步就能遇見一間早午餐店的密集奇景。在好初早餐店內的每位員工,寫著「板橋名產」的 T-shirt 是令人印象深刻的制服,而 menu 上有趣的選項,像是喜宴名菜炸湯圓、加了豆皮的嫩蛋堡,讓客人每次走進店內都能有驚喜。的確,身為板橋早餐店鼻祖的好初,說是名產一點也不為過,它著實為板橋、江子翠的早餐文化,帶來不一樣的氣象。

平凡的日子更需要儀式感,吃早餐就是「好初」的幸福儀式

問起兩人開店的契機,戴戴直說道「其實就是他的私心!」,主要是 Matt 愛吃早餐,認為台灣早餐不僅要親民又美味,還要能與客人產生連結,「剛從澳洲打工度假回台時認真思索未來的方向,既然我一直都很愛吃早餐,在澳洲也記錄不少吃過的店家,卻有種『還不夠』的感覺,讓我開始尋找這個產業是否少了什麼?」Matt 接著說:「而且,我是很喜歡儀式感的人,每天維持一樣的事情,讓我覺得很有儀式感,跟另一半一起吃早餐,很簡單,卻很幸福。」好初早餐可以說是由 Matt 的浪漫加上戴戴的支持中誕生,如同兩人在婚姻中的好默契,從好初早餐總是冒著溫熱的炊煙便能感受到。

乘著這樣的動機,即使沒有餐飲相關經驗,兩人就開始了好初早餐的旅程。「我們也沒有想太多,只希望能用一頓美好的早餐去開啟每一天,所以選了板橋做測試,就算生意不好也沒差,結果才發現創業累死了。」戴戴笑著說,一路走到現在,好初的發展超越了想像,同時不斷思索下一步該怎麼走,「工作變得複雜、責任變多,不像一開始抱持開心就好的隨性態度,要讓好初建立起品牌印象,而不只是一間風格小店」Matt 坦言,直到現在的每一天都在努力著,努力尋找好初存在的意義與定位。

寫在青春時期的戀愛故事,用 I-PRIMO 婚戒延續諾言

一來一往的談話間,不難發現 Matt 與戴戴的絕佳默契,兩人從學生時期到締結婚姻,也已相伴二十多年,近乎半輩子都待在一起,創業後沒多久就登記結婚的兩人,跳過籌備婚禮的繁複過程,直接邁向身份的下一個階段。「雖然我很愛儀式感,但我認為婚禮是很笨的儀式,沒辦法好好跟朋友們聊天,又可能為了處理細節和另一半吵架。」回想求婚那天,正值去宜蘭員工旅遊的日子,同事們在旁鼓吹的神情,還有姊姊和姊夫專程從台北前來,把 Marry Me 字樣的蠟燭拼成 Merry Me 的逗趣情境(笑),雖然沒有盛大婚禮,卻有可愛得難以忘懷的求婚過程。

戴戴直說,相較之下 Matt 比較浪漫,是理性卻情感豐富的人,學生時代談戀愛時,Matt 總會寫小紙條給她,「那時沒有手機,每次收到他的紙條我都會很開心,有時候紙條不一定在桌上,而是藏在某個地方,找到就會很驚喜。」尤其在這個科技訊息為主的時代,手寫的溫度尤為珍貴。「我喜歡做笨事,很在意感覺對不對,喜歡用理性的方式去滿足感性面。」Matt 說著,他也記得某年情人節,戴戴特別去買了一個模型藏在台北車站的置物櫃,讓他循著線索找到禮物,兩人對待彼此的浪漫不盡相同,但相守的承諾都刻畫在無名指上的 I-PRIMO 婚戒了。

I-PRIMO 婚戒最大特色在於寬度、材質、鑲鑽數量都能進行訂製,在無名指上的承諾,最貼近心中所想,而戴戴與 Matt 手上的 ORIGIN BELIEF,以品牌特有的淺棕金材質呈現,風格高雅雋永,有如兩人獨樹一格的生活美學;對他們來說,婚戒是個約定,提醒自己一段新身份的開始,比起華麗鋪張的款式,兩人更傾向適合天天配戴的素面戒款,而以「零」、「原點」為概念的 I-PRIMO ORIGIN BELIEF,擁有去銳角的渾圓設計,即使外型簡單,卻能襯托出與眾不同的質感,就像兩人手創的早餐店,充滿著令人感到舒適的氛圍。

看著兩人手上的戒指,有著浪漫的承諾、對彼此生活的約定,還有未來的想像,也許存在婚姻背後的意義,更多的是責任的開始,但有了可靠的另一半,再多的困難也能一起化解。我想,不光是 Matt 與戴戴散發出的溫暖率直氛圍,他們一手打造的好初早餐,也給了這座城市的人們,一個不孤單的所在,在享用完一頓早餐後,我們都會充滿元氣地面對全新的一天。

承諾的起點,無名指上的「O」讓開始成為一輩子

隨著創業版圖的拓展,店務分工則根據兩人所長作為區分,Matt 主要統籌三間店的營運與合作洽談,戴戴則負責人事與甜點店產品研發等,如有外燴需求、店內禮盒設計,也都由她操刀,但由於組織精密的關係,兩人會盡可能參與店內每項事務,讓品質與風格定調維繫著初衷。

存在兩人之間的,是無需言語的默契,是由學生時期一起相伴到現在的結晶,戴戴與我們分享,他們是彼此的初戀,不僅是愛情的起點,更陪伴彼此走過第一次出過打工度假、第一次創業,就像以「原點」作為設計理念的 I-PRIMO ORIGIN BELIEF,從零開始,慢慢延伸出每段關係的獨特故事。

「婚戒我傾向選擇低調的款式,可以搭配我平常比較花俏的穿搭風格!」Matt 分享道,ORIGIN BELIEF 的想法不只體現於戒環的形狀,剔透又簡約的外型,能夠自然融入日常生活;戴戴則表示,做甜點時也會配戴著婚戒,因為 ORIGIN BELIEF 的舒適觸感彷彿與手指融為一體,曲線優美,每當工作看到婚戒時,就會想到 Matt 的陪伴。

婚姻不需要有太多激情,這樣淡淡的就很甜

雖然工作忙碌,少了戀愛時的儀式感,兩人仍會趁晚上下班後的空檔一起吃晚餐,品嚐各種料理與餐廳,透過細節的觀察,讓彼此的店變得更好,「一起吃飯」不僅是重要的每日環節,也是分享彼此的親密時刻。「與其說是戀愛感,我倒認為是種習慣,有很多事情就應該是兩個人一起做才對。」如同戴戴形容,他們大概就是最適合彼此的人了,稜角也已磨合得差不多,就這樣過一輩子也很好。戴戴坦言,兩人回到家的確很難避開不談工作,但卻是傾向輕鬆的聊天,他們用工作去實現理想,也讓工作成為感情的共通話題。

在未來的日子裡,無論是柴米油鹽的家常、創業的衝勁與浪漫,兩人手上的 I-PRIMO ORIGIN BELIEF,都將陪伴他們走過每一次的喜怒哀樂,用時間打磨出更無堅不摧的緊密情感。

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企劃|Bonnie Cheng
攝影|See Yu Chen

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