早晨的陽光透進玻璃落地窗，煎台上的滋滋聲不停作響，用美味的早餐開啟一天，是許多人的必備儀式，而對 Matt 和戴戴而言，早餐不只象徵他們的夢想與事業，還承載著與對方一起走過的漫漫長路。

位於板橋的「好初早餐」，店名有著「愉快的開始」的寓意，就像早餐的存在，除了填飽肚子的基本需求，更是讓人充滿元氣的來源，對於重視儀式感的店主 Matt 來說，早餐是生活的起手式，如果找不到心目中最理想的早餐店，那就自己開一間吧！從零經驗開始，與伴侶戴戴從第一間好初早餐，到現在的第三間分店，甚至開了甜點店「點點甜甜」，由甜到鹹滿足大家的味蕾。

一同創業、生活的好默契，可非一日就形成。在人生這條路上，他們從高中互傳紙條的隔壁班同學、出社會後一同前往澳洲打工度假的瘋狂公路之旅，到走入家庭的新身份，二十多年相伴的日子讓他們成為最瞭解彼此的人，而手上戴的 I-PRIMO 戒指，象徵緊繫彼此的諾言，即使生活終將由濃轉淡，也是最難能可貴的平凡。

「溫暖、舒適」用愛打造出讓人想窩著不想離開的地方

從板橋起家的好初早餐，在經營的這十年來，帶起了這一帶的早餐店效應，從豆漿油條、饅頭飯糰等傳統早食的天下，轉變為每走幾步就能遇見一間早午餐店的密集奇景。在好初早餐店內的每位員工，寫著「板橋名產」的 T-shirt 是令人印象深刻的制服，而 menu 上有趣的選項，像是喜宴名菜炸湯圓、加了豆皮的嫩蛋堡，讓客人每次走進店內都能有驚喜。的確，身為板橋早餐店鼻祖的好初，說是名產一點也不為過，它著實為板橋、江子翠的早餐文化，帶來不一樣的氣象。

平凡的日子更需要儀式感，吃早餐就是「好初」的幸福儀式

問起兩人開店的契機，戴戴直說道「其實就是他的私心！」，主要是 Matt 愛吃早餐，認為台灣早餐不僅要親民又美味，還要能與客人產生連結，「剛從澳洲打工度假回台時認真思索未來的方向，既然我一直都很愛吃早餐，在澳洲也記錄不少吃過的店家，卻有種『還不夠』的感覺，讓我開始尋找這個產業是否少了什麼？」Matt 接著說：「而且，我是很喜歡儀式感的人，每天維持一樣的事情，讓我覺得很有儀式感，跟另一半一起吃早餐，很簡單，卻很幸福。」好初早餐可以說是由 Matt 的浪漫加上戴戴的支持中誕生，如同兩人在婚姻中的好默契，從好初早餐總是冒著溫熱的炊煙便能感受到。

乘著這樣的動機，即使沒有餐飲相關經驗，兩人就開始了好初早餐的旅程。「我們也沒有想太多，只希望能用一頓美好的早餐去開啟每一天，所以選了板橋做測試，就算生意不好也沒差，結果才發現創業累死了。」戴戴笑著說，一路走到現在，好初的發展超越了想像，同時不斷思索下一步該怎麼走，「工作變得複雜、責任變多，不像一開始抱持開心就好的隨性態度，要讓好初建立起品牌印象，而不只是一間風格小店」Matt 坦言，直到現在的每一天都在努力著，努力尋找好初存在的意義與定位。

寫在青春時期的戀愛故事，用 I-PRIMO 婚戒延續諾言

一來一往的談話間，不難發現 Matt 與戴戴的絕佳默契，兩人從學生時期到締結婚姻，也已相伴二十多年，近乎半輩子都待在一起，創業後沒多久就登記結婚的兩人，跳過籌備婚禮的繁複過程，直接邁向身份的下一個階段。「雖然我很愛儀式感，但我認為婚禮是很笨的儀式，沒辦法好好跟朋友們聊天，又可能為了處理細節和另一半吵架。」回想求婚那天，正值去宜蘭員工旅遊的日子，同事們在旁鼓吹的神情，還有姊姊和姊夫專程從台北前來，把 Marry Me 字樣的蠟燭拼成 Merry Me 的逗趣情境（笑），雖然沒有盛大婚禮，卻有可愛得難以忘懷的求婚過程。

戴戴直說，相較之下 Matt 比較浪漫，是理性卻情感豐富的人，學生時代談戀愛時，Matt 總會寫小紙條給她，「那時沒有手機，每次收到他的紙條我都會很開心，有時候紙條不一定在桌上，而是藏在某個地方，找到就會很驚喜。」尤其在這個科技訊息為主的時代，手寫的溫度尤為珍貴。「我喜歡做笨事，很在意感覺對不對，喜歡用理性的方式去滿足感性面。」Matt 說著，他也記得某年情人節，戴戴特別去買了一個模型藏在台北車站的置物櫃，讓他循著線索找到禮物，兩人對待彼此的浪漫不盡相同，但相守的承諾都刻畫在無名指上的 I-PRIMO 婚戒了。

I-PRIMO 婚戒最大特色在於寬度、材質、鑲鑽數量都能進行訂製，在無名指上的承諾，最貼近心中所想，而戴戴與 Matt 手上的 ORIGIN BELIEF，以品牌特有的淺棕金材質呈現，風格高雅雋永，有如兩人獨樹一格的生活美學；對他們來說，婚戒是個約定，提醒自己一段新身份的開始，比起華麗鋪張的款式，兩人更傾向適合天天配戴的素面戒款，而以「零」、「原點」為概念的 I-PRIMO ORIGIN BELIEF，擁有去銳角的渾圓設計，即使外型簡單，卻能襯托出與眾不同的質感，就像兩人手創的早餐店，充滿著令人感到舒適的氛圍。

看著兩人手上的戒指，有著浪漫的承諾、對彼此生活的約定，還有未來的想像，也許存在婚姻背後的意義，更多的是責任的開始，但有了可靠的另一半，再多的困難也能一起化解。我想，不光是 Matt 與戴戴散發出的溫暖率直氛圍，他們一手打造的好初早餐，也給了這座城市的人們，一個不孤單的所在，在享用完一頓早餐後，我們都會充滿元氣地面對全新的一天。

承諾的起點，無名指上的「Ｏ」讓開始成為一輩子

隨著創業版圖的拓展，店務分工則根據兩人所長作為區分，Matt 主要統籌三間店的營運與合作洽談，戴戴則負責人事與甜點店產品研發等，如有外燴需求、店內禮盒設計，也都由她操刀，但由於組織精密的關係，兩人會盡可能參與店內每項事務，讓品質與風格定調維繫著初衷。

存在兩人之間的，是無需言語的默契，是由學生時期一起相伴到現在的結晶，戴戴與我們分享，他們是彼此的初戀，不僅是愛情的起點，更陪伴彼此走過第一次出過打工度假、第一次創業，就像以「原點」作為設計理念的 I-PRIMO ORIGIN BELIEF，從零開始，慢慢延伸出每段關係的獨特故事。

「婚戒我傾向選擇低調的款式，可以搭配我平常比較花俏的穿搭風格！」Matt 分享道，ORIGIN BELIEF 的想法不只體現於戒環的形狀，剔透又簡約的外型，能夠自然融入日常生活；戴戴則表示，做甜點時也會配戴著婚戒，因為 ORIGIN BELIEF 的舒適觸感彷彿與手指融為一體，曲線優美，每當工作看到婚戒時，就會想到 Matt 的陪伴。

婚姻不需要有太多激情，這樣淡淡的就很甜

雖然工作忙碌，少了戀愛時的儀式感，兩人仍會趁晚上下班後的空檔一起吃晚餐，品嚐各種料理與餐廳，透過細節的觀察，讓彼此的店變得更好，「一起吃飯」不僅是重要的每日環節，也是分享彼此的親密時刻。「與其說是戀愛感，我倒認為是種習慣，有很多事情就應該是兩個人一起做才對。」如同戴戴形容，他們大概就是最適合彼此的人了，稜角也已磨合得差不多，就這樣過一輩子也很好。戴戴坦言，兩人回到家的確很難避開不談工作，但卻是傾向輕鬆的聊天，他們用工作去實現理想，也讓工作成為感情的共通話題。

在未來的日子裡，無論是柴米油鹽的家常、創業的衝勁與浪漫，兩人手上的 I-PRIMO ORIGIN BELIEF，都將陪伴他們走過每一次的喜怒哀樂，用時間打磨出更無堅不摧的緊密情感。

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企劃｜Bonnie Cheng
攝影｜See Yu Chen