漫步在馬德里市中心拉瓦皮耶斯 ( Lavapiés ) 街區，身為歷史悠久、最具特色且多元文化的街區之一，擁有錯綜複雜的狹窄街道和廣場，多元文化融合帶來豐富多元的藝術風格與異國美食，擁有獨立畫廊、劇院、音樂場所和文化中心等，儘管處於市中心，社區和鄰里氛圍互動融洽，在這裡，「 Hola Coffee Fourquet 」 選擇在 Lavapiés 街區落腳，與其「 對精品咖啡的願景以及對週邊社區的熱情 」，創造出享用美味咖啡的天地。

Hola Coffee 由好友 Pablo 和 Nolo 於 2016 年共同創立，加入馬德里的咖啡版圖中，深耕精品咖啡的領域。進入 Hola Coffee 的店面，咖啡的選擇也體現了這份熱情，始終提供新鮮、當季的咖啡，來自不同的產地、採用多樣的工藝和品種，從水洗、日曬到實驗性工藝，風味涵蓋巧克力、果香、花香等等，但所有咖啡豆都有一個共同點：它們都每日在自己的烘焙工坊進行烘焙。

咖啡廳呈現了獨特而質樸的工業空間氛圍，咖啡館的牆面展現出原始的紋理，部分區域保留了未經修飾的磚牆或斑駁的水泥牆面，這種「 裸露 」的設計呈現了一種真實的歲月感和工業美學，大部分牆面可能進行了簡單的粉刷，刻意保留了不完美的肌理，讓空間顯得更為隨性與富慵懶，營造出一個既能靜心品味咖啡，又能輕鬆交流的場域。

店內座位區大量使用了淺色木頭元素，訂製的階梯式長椅座位區和 L 型吧台，不僅提供了充足的座位和置物空間，其溫潤的材質也與粗獷的牆面達到平衡，為空間注入了暖意。雖然店內沒有窗戶，無法引入明亮的光線，而燈光設計對氛圍的起到了關鍵作用，牆面上的圓形或筒狀壁燈帶來店內的溫暖柔和光線，照亮了牆面和綠植，營造出舒適而放鬆的氛圍。

大葉琴葉榕、小型盆栽和蔓生植物點綴在座位區、窗邊和層架上，也讓空氣中瀰漫著一份自然的清新；Hola Coffee Fourquet 階梯式的座位巧妙設計，不僅節省空間，也為顧客創造了多層次的休憩選擇，讓人們可以或坐或臥，享受咖啡時光。

SOURCE

Hola Coffee Fourquet
Doctor Fourquet 33, 28012 Madrid

Hola Coffee Lagasca
Lagasca 42, 28001 Madrid