[ 專訪 ] 「全家推出第一間 24 小時超市 FamiSuper 全家新鮮市」- 將選物店概念帶進超市的全新選擇
每回造訪不同國家,比起走訪名勝景點,路邊隨處可見的便利商店、社區裡最接地氣的小超市似乎更有種獨特的魅力。這些都市街邊的平凡風景,不單是一個區域性的表象,更是汲取一個城市中大部分人們生活樣貌的媒介。而介於便利超商和超市之間的購物型態,則又能呈現出一種全新的生活風貌。
以超商型態為人所知的全家,在龍普店打造出了一個全新的「選物超市」空間:FamiSuper 全家新鮮市,既是便利商店也是微型超市,想透過一個新的切角,嘗試創造出讓都會人們能放慢腳步、品味生活的購物空間。這回透過替全家龍普店營造出新氣象的 Five Metal Shop 設計師 —— 陳靖雯的角度,帶著更多人看見在超商與超市的匯集之處,找到都市中打造慢活步調的方式。
用設計帶出感官印象
自命名就不難看出全家對於 FamiSuper 的定位。靖雯說,在設計的過程中小至字體間距,大至建材的選擇都不僅是要求和諧的空間美感,考量更多的還是消費者之於品牌的直觀感受。「拉開字距讓品牌多一些從容的氛圍;拿掉一點顏色更能建立簡單舒適的印象,光是一個 LOGO 的設計,就能讓人先入為主的接收到一個品牌的形象。」比起設計,說是一系列的品牌工程或許更為貼切。
沒有大幅度的改變建築原本的結構,但卻依然耗費了將近一年的時間才正式完工。透過靖雯的解說才知道,從天花板的管線整理和燈具設計,到地磚和外牆的材質變化,只是簡單的從深灰換成了淺灰;亮面換成了霧面,就展現出截然不同的質感,讓 FamiSuper 轉換成極淨亮麗如商場般的時尚樣貌。「 FamiSuper 希望能帶給身為上班族、都會小家庭成員的消費者們在放下忙碌之時,可以小逛怡情、兼顧健康和便利的複合式空間,要符合這樣的購物需求,除了商品內容之外,空間氛圍的營造也尤為重要。」
而為了滿足設定客群由內而外的需求, FamiSuper 龍普店的選品內容也成了店內設計的一環。
選品也是空間設計的一部分
能稱之為「選品超市」必有其原因。 FamiSuper 不單是將一般超市會販售的品項帶給消費者,而是透過層層篩選,將優質、健康的品牌集結於一處,讓選品也成為陳列設計的一部分。
冷凍區中近百樣來自日、韓、歐美國家進口的精緻即時複熱型食品和少份量的肉品,不僅有全家自有品牌—— 媽媽煮藝外,還有先前與複合店合作的 GREEN & SAFE 永豐餘生技、天和鮮物、洽富雞、究好豬等近 30 種優質與經履歷認證的品牌就足以在應變每日口味變換之餘,也替忙碌之中依然堅持減重、健身的上班族提供一個更便利多元、方便料理的採購平台。
要說最獨特之處,還莫過於全家進口的法國冷凍食品品牌:Picard,承包了法式前菜、主菜到甜點,而一般超市較難購買到的季節性、時效性相對短暫的進口蔬果,包括櫛瓜、草莓、西洋梨⋯⋯ FamiSuper也如百貨超市般提供眾多進口果物;異國風味的調味品和七十多款的瓶裝紅白酒、葡萄酒、氣泡酒、雞尾酒等豐富藏酒更是應有盡有,讓節慶派對上所需的歡樂氣氛、餐桌上的視覺饗宴都成為不限時的日常必備品,將位於東區商圈內的店面位置,與逛街娛樂、用餐機能性更融為一體。
跟著靖雯在店內晃了一圈,我感覺這裡真有點像選物店版本的高級百貨超市,省去了在大型超市繞呀晃的穿梭、尋找所需,夜晚好不容易擺脫了工作的族群需要的,或許只是一個恰到好處的空間去享受購物的片刻、找回想好好生活的那份心情,而在這裡,就是無論多晚,都是一個能給予漫漫生活快速做選擇的地方。
「沒有要取代傳統的超市,而是透過結合超商的便利,去增加一個生活購物範圍裡的可能性,這就是 FamiSuper 所要呈現的『都會輕奢感』。」靖雯這麼解釋道。在明亮俐落的簡約木質調色空間中,少了侷促和多彩的色塊,反而更體現了小而美的空間設計。
24 小時不打烊的陪伴
「像我這樣上下班時間不固定的人,完全就是 FamiSuper 的受眾啊!」靖雯笑著說,身為長年的全家忠實顧客,便利超商的即食品差不多就是她加班後所剩無幾的選擇,如今自己成為了參與 FamiSuper 從規劃設計到完工的參與者,最開心的就是知道不管再怎麼晚,總會有個能夠提供她優質又適量食材和選品的好地方,讓她能偶爾感受到回家完成簡易料理、轉換心情的那種輕鬆自在。
即便身為主理設計師,靖雯早已看過無數次 FamiSuper 龍普店的設計圖,但當她首次踏進實體重整過後的店面,內心依然湧現出一股微妙的感動。「龍普店只是一個起始點,我更期盼未來能在不同的巷弄、不同的城市裡看見 FamiSuper 的身影。」 透過 FamiSuper ,選物超市這樣的企劃,似乎也創造出了一個嶄新生活面向,讓我不禁也跟著小小地期待著未來能如雨後春筍般擴散成為一種城市美學。
攝影|連思博 EGG