「用跑咖精神吃遍台灣滷肉飯,然後寫成一本旅遊書」作家 Chez 新書《滷肉飯寶島 Luroufan Taiwan 》
台灣美食小吃遠近馳名,除了小籠包,能讓人第一時間聯想到的大概就是滷肉飯了。儘管有著眾說紛紜卻又迷人的南北部差異,對一般大眾而言,滷肉飯依然是常見的餐食選擇。身為最會到處探店的旅遊達人兼資深編輯,作家 Chez 繼《啡嚐日本》、《咖啡寶島》之後,更馬不停蹄展開由本人獨立出版的新書《滷肉飯寶島 LUROUFAN TAIWAN》的製作,再度從北到南十多座城市的全台縱走,造訪超過 120 間滷肉飯名店,實際拍攝取材,紀錄下每一碗滷肉飯的美味俯角。毫無疑問,這又將會是本能讓世界認識滷肉飯的中日英文旅遊書。
與眾不同的《滷肉飯寶島》
Chez 為了分享他以獨特的編輯視角,與用拍咖啡館的精神用心記錄下幾乎全台知名滷肉飯店的《滷肉飯寶島》,7/17 特別選在在台北南京復興商圈知名餐館「滷肉飯店」發布新書,讓人一邊吃著滷肉飯,一邊沉浸在照片與文字交織出的視覺美味裡。
為了讓在地人和旅人都方便閱讀,《滷肉飯寶島》不僅融合中、日、英三語製作,圖文中更添加 QR CODE 使讀者能在旅遊間直覺使用;以城市分類,注重著各地滷肉飯的口感味覺紀錄,以供參考;以 1:1 的實際呈現滷肉飯大小與空間紀錄,更能實際了解滷肉飯的魅力;最重要的是,還加入了各地區旅遊推薦名點,探訪時可隨時擴增行程,造就不同層次的旅行體驗。
哪家滷肉飯最好吃?
這個總是在台灣人閒暇飯後常爭論的一個話題?當然,永遠是家鄉裡巷口那家的口味最棒。而這回《滷肉飯寶島》,就是匯集著各城市最美味、有人氣的滷肉飯之選,帶大家享受著台灣第一庶民美食的無窮魅力。
滷肉飯,這個台灣通吃的庶民小吃,雖然有著滷肉飯、肉燥飯等的南北之名差異,但本質上,還是著碎肉(肉丁、絞肉)與滷汁,澆淋在白飯上的一項台式小吃,平價簡單的餵養著大家的成長。今回,走訪了台灣十三個城市,從北到南,匯集了在地的滷肉飯知名店家,完成這本滿滿美味的一本圖鑑, 120 間的一時之選,滿足你對滷肉飯的慾望與熱情。
《滷肉飯寶島》嘖嘖上線募資中
優質深度的在地內容需要支持,本次出版 Chez 挑戰自費出版,有別於傳統出版通路,以「嘖嘖募資平台」匯集著喜愛滷肉飯朋友們的期待,募資期間為即日起至 2024/7/31 為止,8 月將陸續將書本寄送到讀者手中,享受台灣的美味滷肉飯之旅。
資料來源|Chez Kuo