CAFE!N邁入六週年，展開咖啡進化里程碑。邀請世界冠軍親自來台共同研發 FROM ORIGIN TO CHAMPION

CAFE!N 除了提供日常好品味，同樣重視咖啡本身的好品質，如同品牌命名的硬式精神一樣，越硬的咖啡豆代表品質越好。即將邁入第六年，秉持初心讓好還要更好，我們很開心宣布與「2023 WBC（世界咖啡師大賽）冠軍」BORAM UM 合作，Boram 是一位韓裔巴西籍精品咖啡師，他在巴西自擁精品咖啡莊園，同時創辦 Um Coffee Academy 咖啡學院，不斷和各國咖啡圈交流就是希望從中了解全球咖啡市場動向，是完整精通咖啡上中下游的咖啡專業工作者。而 WBC 正是咖啡世界大賽中複雜度最高的賽事，競技的不是單純技術，包含對於咖啡種植、生豆處理、烘焙狀態、沖煮手法乃至展演與服務等綜合性項目，因此也被譽為咖啡師的最高殿堂，Boram 也憑自身的硬實力，拿下 2023 比賽冠軍認證。

邀請世界冠軍親自來台共同研發，讓這次咖啡進化任務更加精實呈現，按步驟演繹一條完整的咖啡生態鏈，Boram 將 CAFE!N 標誌產品「冠軍黑咖啡」與「冠軍拿鐵」做全面升級，從選豆、杯測、配方到沖煮出杯，都由 Boram 親自操刀並與 CAFE!N 團隊合作完成，如同 Boram 在 2023 WBC 的賽前宣言「Team work makes the dream work」。進化改版後的全新品項取名為「世界冠軍黑咖啡」與「世界冠軍拿鐵」，兩款都以 Boram 嚴選的配方豆款研製而成，在風味開發初期，Boram 設定了此次三大風味升級軸線，以圓潤滑順、濃醇厚實和乾淨明亮出發，尤其試圖展現台灣文化中特別喜愛的黑糖與焦糖甜感當做韻感點綴，賦予兩款咖啡產生特有的風味靈魂，不僅展示世界精品咖啡的風味趨勢，也顧及到亞洲市場的獨特喜好。

世界冠軍黑咖啡

WORLD CHAMPION BLACK COFFEE

產地｜衣索比亞 / 哥倫比亞 / 巴西
處理法｜日曬 + 水洗
風味｜杏桃乾 / 紅茶 / 烤杏仁 / 黑糖
焙度｜中焙

世界冠軍黑咖啡對比冠軍黑咖啡，加入了衣索比亞與巴西的配方豆款，讓體口感層次更為豐富，入口時有水果香氣，中段表現出馥郁的烤堅果氣息，尾韻則帶有黑糖的甜感。

世界冠軍拿鐵

WORLD CHAMPION LATTE

產地｜哥倫比亞 / 巴西
處理法｜水洗 + 日曬
風味｜黑巧克力 / 烤布蕾 / 堅果
焙度｜中焙

世界冠軍拿鐵以哥倫比亞與巴西，兩大生產國的咖啡豆為主，入口時有烤布蕾的香氣與甜感，中段有巴西特有堅果風味，尾韻則得以品味黑巧克力，融入牛奶後更把其獨特甜味帶出，是一杯風味均衡且甜感豐富的拿鐵。

世界冠軍系列咖啡將於 8.01 THU. CAFE!N 全門市推出供應，風味升級但價格不變，期間內也將與 Um 家族的咖啡莊園品牌 Fazenda Um 合作推出一支季節嚴選的手沖咖啡「巴西天堂蜜處理」，從產地到處理法都展現冠軍咖啡師對於作品的心法，風味包含：白花 / 檸檬草 / 佛手柑 / 甘蔗，絕對是一支相當適合夏日品嚐的花果調咖啡。