大家想到英國，經常都是語帶嚇阻的口氣，告知身邊即將要前往英國旅行或求學的人，那裡是什麼樣的美食沙漠，並且形容他們每天都吃Fish & Chips，但事實上，並非如此單調無趣，尤其近年來也有更多不錯的餐廳開幕。像是這間從小小路邊攤到現在擴展到第二間的刈包專賣店BAO，賣的正是來自家鄉的正港台灣味！

原本位在東倫敦 Netil Market 市集擺攤的台灣小吃攤 BAO，2015年4月在倫敦最熱鬧的SOHO開了第一間專賣店，而引起這股美食新風潮的正是來自香港與台灣的三位年輕人，愛吃又愛旅行的他們，除了研發新傳統臺式小吃外，還特地到台灣學習刈包的製作，就連刈包皮也是自己親手操刀。除此之外，皆為設計科系背景的他們，當然也自己規劃了BAO的整體視覺，設計以簡潔的黑白色系為主，更以人手裡拿著刈包細細品嚐的畫面為主視覺，凸顯傳統美食魂牽夢縈的美味。

香菜與花生粉再搭上一杯台灣啤酒，就是這一顆刈包讓倫敦人排隊也願意等的台灣味
新的刈包專賣店，有別於台灣小吃店的印象，店內裝潢風格走簡約日式設計，如果仔細低頭看地板，熟悉的傳統花磁磚會覺得頓時時空錯亂回到台灣。

不管是特地來倫敦遊玩的遊客或正在倫敦學習工作的遊子們，一定要記得到BAO刈包專賣店品嚐最道地的台灣味，據說還有台式點心臭豆腐、豬血糕和鹹酥雞呢！

BAO
地址：53 Lexington Street, W1F 9AS London, United Kingdom
營業時間：12:00 到 15:00、17:30 到 22:00
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