在大阪鐵皮工廠裡,開一間美術館般的麵包店 BAKERY BAKE

有些讓人印象深刻的店家,往往就位於不經意走進某條巷弄、才會發現的地方。位於大阪泉佐野市正是如此,從外觀看去,是一間鐵皮建的工廠,除了門口掛的小招牌外,完全沒有任何相關線索,但當你一走進,聞到陣陣烘焙香味,就可揭開一切謎底。

BAKERY BAKE 是一間只有兩人經營的麵包店,希望能製作出療癒人心,且每天都能放心食用的麵包,因此原料的選擇也相當嚴謹,像是國產有機小麥、有機起酥油與數種進口原料,以最大限度呈現麵包該有的美味。因為人手關係,每日採限量供應制,也會定期在網路公告麵包品項,同時清楚標示所用原料,用一目瞭然的方式,讓每位顧客擁有滿滿安心。

而走進室內,映入眼簾的是簡約素雅的店裝設計,設計團隊 Tadahiro Butsugan 以白牆、灰磚,搭載適度的淺色原木料,營造出溫潤感,同時呼應 BAKERY BAKE 予人的溫暖氣息;並去除了繁複的設計,讓放置麵包的長桌成為店內主體,看著整齊擺放的麵包,猶如在博物館觀賞藝術品般,一旁就是烘焙廚房,讓製程透明化,也扣合店家希望人們可以安心食用的特點。品牌形象則由 Manami Inoue 操刀,以俐落分明的字體設計,為店家帶來新氣象。

Source : Tadahiro Butsugan / BAKERY BAKE

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