老派下北澤手造麵包:ANZERIKA ,讓鼻子引導你找到正確的麵包

2016-iamsy-mar-tokyo-organic-bread-06

(2020/2/24 讀者更新:已歇業)
到下北澤就一定要潮?反不如在大學區邊緣尋找平凡的 the girl next door!
近幾年 handmade 都被包裝成為賺錢的玩意,加入 fancy 的場地和包裝又或是簡約主義。但其實說到底,手造所賣的都是用熱血來堅持情懷;local 小店的大媽親和又可愛,老土一樣可以當時興!

2016-iamsy-mar-tokyo-organic-bread-05

上回說到在下北澤找到了咖啡豆藏館一站式小型咖啡店 Moldive ,喝罷咖啡一轉身就嗅到濃濃麵包香,因為不遠處就是有一家由鄰家大媽主理的手造麵包專門店。

2016-iamsy-mar-tokyo-organic-bread-01

其實精緻的日本麵包店一定有很多,和風的、歐美的比比皆是;要多精美有多精美,蛋糕要多 delicate 有多 delicate。不過如果一面倒地只愛漂亮的店子,就未勉太過不近人情。況且好的外表永遠不是全部,有時候那種快要消失的畫面其實更加讓人覺得應該要珍而重之。

2016-iamsy-mar-tokyo-organic-bread-02

面前出現的是 the girl next door 的那種鄰家麵包店,舊式餐盆、手寫的價錢牌以及實際沒多餘的裝潢;隱隱約約帶出舊年代日本面貌。雖然是 local 小店,但一樣獲得當地雜誌介紹,麵包款式非常平實,沒有多餘、更不需花巧。

2016-iamsy-mar-tokyo-organic-bread-03

由於賣的不是 fancy 麵包,就沒有眼睛冰淇淋了。這種被現代人視為「老土」的麵包店其實一樣主打現在代最鍾情的手作。今時今日大家都在尋覓 fancy 可人的手作店,很多店舖和品牌還把 handmade 當成一種包裝藝術;但說到最尾,手作賣的是人情味,fancy 的外在也不過是種包裝。

2016-iamsy-mar-tokyo-organic-bread-04

喜歡到下北澤走走的朋友,不妨去尋找造所小小的 local 麵包店;不黯日語的我買的時候根本就像玩遊戲一樣只能猜度麵包的口味。不過濃濃的包香,必定會引導你的鼻子為你找到對的麵包。

Anzerika (アンゼリカ)
地址:東京都世田穀區北澤 2-19-15 / 東京都 世田谷区 北沢 2-19-15
井の頭線、小田急線下北沢駅徒歩4分

Sophia Ch. – iamsy.com 專欄

您可能也會喜歡: