在丹麥首都哥本哈根的一隅，奧斯特布羅區 ( Østerbro ) 中的紅磚房，一間名為 「 Amator 」的小餐館悄然綻放，門口檸檬黃的圓型招牌，讓人聯想到活力清新的印象，其店內擺放整齊簡約的木頭家具展現設計與溫暖的魅力，源自於波蘭「 wiercinski studio 」建築師事務所精巧的規劃，餐廳內的家具皆來自於波蘭手工製作，讓這間僅約 15 坪( 約 50 平方米 ) 大小的小餐館，在城市肌理中創造出一處想令人駐足的美食寧靜空間。

建築設計事務所的理念，涵蓋了從建築本體到細膩的室內陳設與家具，最大的特色是莫過於一系列獨具匠心的陳設與手工家具，Amator 廚房與客人用餐在同一開放區域，打造如家中般自在親切，自然的材質，精湛的工藝技術，散發著原生氣息的家具、造型別致的燈具，以及壁掛點綴的精巧裝飾，共同交織，為 Amator Copenhagen 注入了充滿人性溫暖與不做作自然特色。

小餐館具備質樸詩意的元素，其所供應的餐點以家常為導向，像是給一般日常的人們，簡單而暖心的料理滿足，像是使用優質雞蛋、淋上大量的橄欖油歐姆蛋，或是靈感來自於希臘 ” Hota “野菜料理，佐以大量大蒜與橄欖油及香濃羊乳酪攪拌的配菜，還有與店內黃招牌呼應的新鮮檸檬塔，Arda audio 的陶磁圓耳揚聲器播放老闆收藏黑膠唱片，緩緩流瀉悠揚音樂，以簡單美食傳遞出空間的溫度與靈魂。

這間工作室的卓越設計實力，早已獲得國際建築界的肯定，曾多次榮獲Archdaily年度建築獎以及其他知名建築競賽的提名與獎項，足見其在建築與設計領域的影響力。

Amator 巧而溫馨的餐廳，室內擺放著一系列獨一無二、充滿原始美感的家具與物件，每一件都承載著波蘭工匠的細膩手工，有機會前往哥本哈根旅行的讀者，不妨可前往這間小餐館，吃上一頓愉悅的家常料理，靜靜品味當地寧靜的氣息。

AMATOR
THU-MON 9AM-2PM
Nordre Frihavnsgade 7, Østerbro, Copenhagen 2100

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