2018 年她攜手台南知名酒吧 TCRC 打造四款中藥調酒，推廣逐漸式微的中藥行文化之餘，也為了探討城市社會行為；在 2019 時，在聚集許多質感品牌的「島作」市集中，裡開設販售西西里甜點的電影票亭「Cannoli theatre」，她設計五款與電影連結的口味，讓人吃著甜點，邊回味經典台詞，她是陳小曼，是炙手可熱的食物設計師，常在人氣餐廳與酒吧開幕時在社群上發現她的蹤跡，她會拍照也會寫字，對吃喝以及旅行的獨到解析，常於媒體上曝光。

有著建築背景的她，擅長運用各式媒材、號召不同領域夥伴，以有趣形式表達飲食文化好玩的地方。喜歡吃也懂吃的小曼，把她對食物的熱愛，實踐在工作上，藉由食物設計，把再平凡不過的「吃東西」翻玩成有趣的五感體驗，將享受生活的態度發揮在工作上，正是亞伯樂正在找尋的「懂生活的伯樂」。

Let the deed show！確認目標，勇往直前

說起如何跳進 Food Design 的圈子，故事也很有趣。小曼自建築系畢業，在讀書時期的她喜歡美食、喜愛下廚、對美感也很有一套，好好妝點餐桌對她來說只是生活中一件因興趣而生的事。因為樂於分享生活，於是在事務所工作期間，發現有越來越多食物相關的案源找上門，讓她開始思考自己考食物設計發展的可能。種種因緣際會，讓她深受感召轉換跑道攻讀食物設計。

自米蘭拿到食物設計碩士學位後，她從 Food Styling 回歸到 Food Design 路上，小曼坦言從義大利剛回台灣時，食物設計還未真正進到大眾生活中，隨著這些年大家越來越重視餐飲體驗、越來越能接受與欣賞食材不同料理方式、不同的表現手法，食物設計這個新興產業才逐漸被搬上台面討論。這段路程，小曼選擇半路出家勇往直前，就像是亞伯樂想要傳達的「Let the deed show.」，當有了明確目標，就用行動證明一切，現在當提到「食物設計」，便會直覺想到「陳小曼」這個名字，她的努力最終結下甜美的果實。

注入儀式感，讓生活過得更講究

對於懂得調劑身心、放鬆生活的人，酒絕對是很重要的角色，從小曼的社群可以略知一二（笑）。她抿下一口亞伯樂 12 年單一麥芽蘇格蘭威士忌，將其定義為一支「Daily」般的酒，隨著入口的風味變化，在口中滑順地散發飽滿紅蘋果香、巧克力味，太妃糖、肉桂及薑味，純飲不至於烈，也可加入冰塊或氣泡水當作 HighBall 飲用，「對我來說，這是一款易喝、非常適合睡前喝一杯的，那種居家型的酒。」

對酒品稍有研究的她表示，這支 12 年單一麥芽蘇格蘭威士忌的果香不屬於高酸度，而是混合了一點木桶香氣，所以非常適合搭配水果類甜點，「烤顆焦糖頻果，和酒配著吃就是很棒的享受！」對她而言，對吃喝的喜好是各種感覺匯集的總和，盛食的器皿杯盤、搭配的食材、一起享用的對象、正在播的音樂⋯⋯等，所以品酒時，選對食物很重要。

「我看書時習慣搭配威士忌，邊放著喜歡的音樂，是獨處時自然而然出現的組合。」試想一個工作結束的疲憊夜晚，挑本書、烤個水果、為自己挑選一款近期愛不釋手的玻璃酒杯，扭開橡木塞，緩緩看著酒液倒入，品味期待已久的濃淳，所謂為生活帶來的儀式感就是如此。「飲」與「食」皆是生活的一環，學著講究吃喝，學著講究在別人看不見的地方，把日常小事注入儀式，便是努力參與生活的最佳體現。

懂得講究，懂的實踐，成就懂生活的伯樂

亞伯樂蘇格蘭威士忌自 1879 年創立以來，只選用本地最優質的麥子與自勞爾河流下晶瑩剔透、純淨又質地柔順的水源，堅持不採用機械化大量製造，全程手工製作只為打造出時間淬鍊的藝術品級威士忌。選擇亞伯樂作為生活中小酌一杯的酒，是對酒的品質與日常儀式感的講究。

我們選擇這次的採訪地點 Salon Flowers，也是小曼經常買花的地方，為居家空間點綴植物，雖然他人看不見，堅持對任何事物有所要求，都是為了讓自己過得更踏實舒心，對工作是、生活亦然。最後問起今年的願景，她期許自己可以在藝術與商業間達到理想平衡，過去曾為預算等限制面臨妥協，「但很幸運地，目前合作單位都給予相當大的發揮空間，也有越來越自由的趨勢。」

關於創作、關於生活、關於工作，每個人都有自己期望的現實，小曼在 Food Design 這件學問上，用堅持與努力讓想像發生，亞伯樂期待大家喝下這杯，每個人都能把生活過成自己想要的樣子！

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攝影｜Shih Yu Chen（EVERYDAY OBJECT）
場地協力｜Salon Flowers