歲末年初，是屬於團聚的時刻，除了回首過去一年的深刻回憶，也藉由吃年夜飯這件事，把祝福與期待通通吃下肚，儲存能量面對嶄新的一年。然而，隨著家庭模式的改變，親自下廚不再是必須，冷凍年菜讓年夜飯有了多元菜色選擇，還能更有餘裕享受相聚的歡樂。

海霸王餐廳貼心推出的冷凍年菜系列由海霸王原廠真材實料出品，讓消費者根據家庭人數選擇合宜的菜色組合，配置更具彈性，無論大家庭或小家庭都能保有過年儀式感，即使不擅長下廚也能零壓力地將專業菜色端上桌。

輕鬆復熱、專業上桌的海霸王年菜

餐桌上菜餚的香氣，正好比串起同桌用餐者互動的線，在自然而然產生的交流裡彼此關心。「一起吃飯是一件幸福的事」不僅是人們的共感，也是海霸王餐廳一直以來的品牌理念，因為真材實料的高品質與不斷追求創新的菜色設計，成為許多人心目中聚會宴客的首選。

儘管是簡單便利的冷凍年菜，海霸王依然秉持相同的理念製作，且為使消費者能在家完美還原年節大菜，每份年菜都提供了對應的加熱指引，例如將食材退冰解凍入鍋順序、食材擺放建議，湯包加熱時長等⋯⋯平均約 20-40 分鐘，即可享受熱騰騰的豐富佳餚。免除複雜的料理過程，即便是廚藝門外漢、怕麻煩一族，都能輕鬆打造充滿年味的儀式感。

年菜推薦指引，不可錯過的過年滋味

年菜的重點，不光是展現豐盛美味，更飽含對未來一年的祝福。為此，海霸王在開發冷凍年菜時，除了原味重現經典菜色，更與時俱進，為年輕都會家庭們，打造簡單又不失儀式感的年夜飯。以兒孫滿堂年菜組為例，由金湯煨盆菜、干燒紅趜肋排、藕香獅子頭、五柳黃金鯧、酒香花雕蝦、透抽芋香炊粉、干貝櫻花蝦米糕七道美味菜色組成，兼具傳統年菜的手藝與現代口味的創新，大人小孩的味蕾一次收服，於限定期間下訂還加贈情人果冰，讓享用年菜的過程有個清爽完結。

其中三道口齒留香的功夫菜——無論是喝完會黏嘴唇的金湯煨盆菜，越嚼越香的干貝櫻花蝦米糕，還有外酥內嫩的五柳黃金鯧，都是非得一嚐的絕頂滋味。

▍金玉滿堂 x 金湯煨盆菜
年夜飯又稱團圓飯，當然不乏有著「團聚」意境的菜色出現，象徵金玉滿堂、團圓豐盛的海霸王金湯煨盆菜，由大量新鮮南瓜蒸煮後磨成泥，再加入老母鴨、老母雞、豬腳慢火熬煮的特製湯底，口感濃郁鮮甜。附有鮮干貝、鮑魚、烏參、土雞、花膠、花枝丸、雞爪、鮮蝦等多樣海陸食材，視、嗅、味覺的豐盛程度絕對值得作為餐桌上的重點菜色。為保留料理的原汁原味，海霸王以湯料分離的方式，讓菜品加熱後仍然美味，亦可依照喜好調整口味。

▍步步高升 x 干貝櫻花蝦米糕
提到海霸王的經典名菜，干貝櫻花蝦米糕必定榜上有名！在傳統文化中，因「糕」與「高」同音，有著步步高升、祈求順利的意思，是新年開運的經典菜餚。海霸王選用上等干貝絲與東港櫻花蝦讓 Q 彈糯米入味，搭配綿密鬆軟的大甲芋頭與火腿丁讓口感更加豐富，粒粒分明、香氣濃郁的米粒，每一口都有芋頭香氣與櫻花蝦的鮮甜，好滋味讓人欲罷不能。

▍年年有餘 x 五柳黃金鯧
過年時節總會聽到「年年有魚 (餘)」，有著來年將享有豐盈財富與糧食之寓意，魚料理也因此成為年夜飯桌上的必備菜色。海霸王選用肉多刺少的整尾金鯧魚，酥炸後呈現外酥內嫩的口感，再淋上用不同酸度的醋調和出的獨家五柳醬汁，打造讓人胃口大開的鮮魚料理。除了金鯧魚外，更搭配青椒、紅椒、黃椒、木耳絲、紅蘿蔔等色彩鮮豔食材，讓視覺萬分討喜。

2025 年菜首選，為當代家庭而生的過年提案

除了上述介紹的兒孫滿堂年菜組，海霸王也貼心地準備不同道數的年菜組合，像是 5 道菜色的「小資家庭年菜組」、6 道菜色的「家庭歡聚年菜組」，為小家庭與大家庭提供更多元的選擇，且年菜也都能單品購買，讓人們自由組合符合喜好的菜單，體現便利卻不失溫度的現代團圓定義。

在生活風格當道的現今，我們也鼓勵大家用自己喜歡的餐盤器皿來承裝美味年菜，凸顯質感的同時，也讓年節期間的餐桌不只有既定印象的「紅」，而是以自己嚮往的餐桌風景呈現，說不定能為年節增添溫馨又特別的回憶。年末時節將近，你對年夜飯有想法了嗎？相信海霸王匠心品質的冷凍年菜組合會是理想之選。

海霸王冷凍年菜滿 $1500 即享免運優惠，兩件 95 折，五件 9 折，請至官網瞭解更多詳情。

攝影｜Seeyu Chen
美術｜Grace Wu
企劃｜Funping Yin