全家便利商店聯手「鼎泰豐」再推全新料理!24小時都能品嚐的「私房豐味」

全家便利商店中的「殿堂聯名」皆是餐食界中的佼佼者,除了有米其林等級的山海樓、雙月,也有口碑保証的品牌,如:大戶屋、黃亞細…等,而其中,當然不會缺少那台灣最具代表性的品牌——鼎泰豐,從2020年開始,全家攜手鼎泰豐,用「香辣醬系列」收服大眾的胃,而隔年 2021 年 9 月,以「 員工餐 」為題所推出的聯名商品,便是鼎泰豐「 私房豐味 」一系列料理初登場之時。首波推出的香辣醬聯名商品一推出就大受歡迎,並創造多道經典,如:四川風味麻婆豆腐燴飯、香腸香辣醬黃金蛋炒飯、大口宮保雞丁飯糰等,這些只有在全家才能品嘗到的「 私房豐味 」,都是許多上班族無需思考就能確保美味的選擇。

不過兩個力求出新的品牌,並沒有因為這些經典暢銷的人氣,就停止探索更多美味。被《紐約時報》評鑒爲「 全球十大美食餐廳 」的鼎泰豐,要做出讓人拍案叫絕料理的能力自然是不在話下,但是要如何封存這樣的口感和滋味,則又是完全不同層面的考驗了。

即便第一次的聯名就收穫各方好評,但雙方並未因此就急於出新,而是依舊堅持著慢工出細活的標準,想將所有的細節都做到完美,以最滿意的料理送至每個消費者的手中。在看似無聲無息的期間,全家與鼎泰豐不斷挖掘菜單中較少見的類型,經過主廚的監製、研發、多方嘗試和試食,才終於在時隔一年之後一口氣端出五道新品 —— 沙茶豬肉燴飯、紫米紅豆露、剝皮辣椒雞湯、香辣醬冰糖滷味以及蔗香蜜糖滷味。這回不僅包辦主食,連同湯品、甜點、佐餐的小菜都可以一同品嚐。往往需要經過繁複工法料理的美食,如今可以在全家便利商店輕而易舉地吃到,又怎麼能不叫人期待?

想要充分地補充能量:沙茶豬肉燴飯+剝皮辣椒雞湯

經過煸炒過後的沙茶氣味濃厚、蒜香味飽和;國產豬腿肉片加上勾芡之中牢牢附著大白菜釋放出來的甜味,把燴飯最為精髓的鮮與甜展現得淋漓盡致。吃過一口不僅會忍不住暗暗讚嘆鼎泰豐對於食材搭配和調料組合的精湛,更會佩服全家對於保存料理風味的技術總是令人安心,飽餐一頓後再以暖胃的剝皮辣椒雞湯收尾,即便是平日短暫又珍貴的午休時間,也能更輕鬆地品嚐到如同親上餐館的絕妙滋味。

為一餐送上一句完美的結語:香辣醬冰糖滷味或紫米紅豆露

一群好友之中在食物方面也總會分成兩派,一種是嗜甜的螞蟻人,還有一種是只有鹹食才能滿足,如果在下午或宵夜時刻,嘴饞想要再吃點什麼,就會不自覺往鮮食櫃走去。無論是夠味香辣醬冰糖滷味,還是精燉後仍然粒粒分明且甜度適中的紫米紅豆露,都讓甜鹹人能各取所好,其中的香辣醬不只是此聯名系列的招牌醬料,也讓「 全家 × 鼎泰豐 」與其他即食鮮食料理有了差異化的表現,而不同於以網的加熱滷味,首次推出涼吃滷味更是值得注意的亮點!

喜歡偏甜口味的消費者,也可以選擇蔗香蜜糖滷味。

不得不說全家對於每一樣食品的品質一直都是盡心盡力地在把關,才讓這款聯名系列商品得已持續三年,並且次次都獲得廣大迴響,也不枉費所有研發過程中所耗費的精力與心血。

從上回總編輯 Eric 分享他的鼎泰豐私房組合「 紅油抄手醬拌炒飯 」的吃法就能知道,鼎泰豐能帶來的除了單一品項的絕妙風味,還有各項料理彼此之間有趣又值得「 任君一試 」的自由組合,想必在所有出品的菜色之中,或多或少也都隱藏著等待被碰撞的新滋味吧?老實說,自全家和鼎泰豐合作至今,不僅讓作為鼎泰豐老饕的我們能品嚐旗下主廚在不同類型餐點上的精益求精,此番也再次深刻地感受到全家在乎每位消費者的周到和用心,這些微小的心情總結起來,也讓便利商店不單方便了日常所需,更滿足了每個人對於生活吃更好、過更好的期待。

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