「庭園、建築與甜點的合而為一,拉近彼此間的距離 」-恵比寿全新西點店 DOLCE TACUBO

注滿流行文化的日本澀谷恵比寿,在人來人往的城市中,有一處這樣的空間與城市相互融合,彷彿是渾然一體的場所,這是日本甜點店 DOLCE TACUBO 帶給人的印象,也是品牌空間設計的宗旨,以外帶為主軸的 DOLCE TACUBO,製作出能發揮最佳食材潛力的外帶甜點,不僅甜點美味,當你蒞臨它的空間中,在視覺上更是令人回味無窮。

DOLCE TACUBO 為一家西式甜點店,從世界各地挑選的理想食材與當季的原料,完成出好吃的甜點,為了尋求甜點在空間中更加顯目,整個裝潢風格以極簡風格打造,並且盡可能剝離建築元素,希望能與城市、行人拉近距離,再透過甜點滿足他們的味蕾,讓澀谷瀰漫著幸福的滋味。

由日本建築事務所 TADOKORO SEKKEI 建造,座落於弧形的建築角落中,突出的立面木框為甜點店的入口,前方伴隨著恣意盛放的櫻花樹,四季的千姿百態為空間營造令人愉悅的感受,在入口處中鋪撒著與建築色系相互映襯的碎石,在碎石上推疊著剛從採石場開採出來的稻田石,有白色貴婦人之稱的稻田石,其堅硬、均勻的質地與柔和的顏色,為整體注入優雅且堅毅的力量。

循序漸進的木框門口延伸進室內,讓人陷入其中,透明的門窗,神秘的讓人引發好奇心,總想要一探究竟,空間內簡約的佈置,大面積的深色木質檯面、色系統一的牆面與櫥櫃,室內與入口處的木製門框既違和但又和諧;甜品擺放至木質檯面上,頂部由三盞吊燈給予光線為凸顯食品。食物本是拉近人與人之間的距離,在空間與裝潢的疊加後更是無與倫比。

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