「用簡單料理打造出生活儀式感」金鐘主廚 Soac 推出上廚藝課程

「我明白人生很難,所以盡量簡化食譜、提供在家容易操作的烹飪方式,期待大家也能跟朋友一起做菜、聽著喜歡的音樂,愛上料理生活的儀式感。」

好好生活有很多種方式,而料理是其中一種:透過料理打造與人的連結和交流,還有不可多得的愜意時光。

金鐘主廚索艾克 ( Soac ) 今年攜手線上課程平台,首度推出廚藝課程《索艾克的私房料理學 | 手把手教你六國經典宴客菜》,將各國經典風味料理優化成在家也能重現的食譜,讓繁忙的日常中,仍能感受下廚為生活帶來的豐盛與滿足。

線上的廚藝課程以「貼近日常的宴客菜」為主軸,融入索艾克平時生活的聚會情境,包含台式刈包、手工義大利麵、西班牙經典料理、壽司派對、泰式料理和手工甜點的六大主題分類,不藏私分享簡單又有趣的烹飪技巧,讓人在「玩食物」之餘,輕鬆學會招待客人、犒賞自己都適合的二十道菜色。

索艾克化身廚藝家教,提供精準量化的食譜配方,清楚呈現菜色製作過程,小至食材細部處理、大至料理擺盤美學,並依步驟輔以料理進度條設計,其中更加入替代食材的說明,期望透過完整仔細的教學步驟,能大幅減輕嚮往料理的新手對於親自下廚的拉扯和壓力。

《 索艾克的私房料理學 | 手把手教你六國經典宴客菜 》已於 7/21 日上線,獻給不愛複雜但注重儀式感的生活玩家們,欲了解更多課程資訊可至 hahow 好學校線上課程頁面。

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