[ 專訪 ] fuyue 「服裝品牌主理人」斜槓「咖啡廳老闆」： Jerry ＆ Kinki 多重精彩的一天

看似光鮮亮麗的工作總是少不了人嚮往；能活在目光所及之處的人更是時代新鮮人們追捧的樣貌。身兼服裝設計品牌甫月fuyue 品牌主理人以及複合式咖啡廳主理人身份的 Jerry 和 Kinki，不但是一對之於時尙充滿理想的夫妻，同時也是跨越兩種品牌路線、各有專長的工作夥伴。

兩人一手創立的品牌甫月fuyue，是以道法美學為基底，將跨時代的元素簡約明瞭、融於藝術，卻也大膽多元、不受侷限地展現於日常的服裝品牌，而夫妻二人同時也是集時尚設計、生活美感、品牌創業經驗等關鍵字於一身的絕佳組合。斜槓著多重身份的他們，更讓人不由自主地好奇起他們的一天會是什麼樣子，以及對於品牌的經營又是抱持著什麼想法的呢？

品牌不只有天馬行空，也必須按部就班

早上十點開始，便是兩位品牌主理人正式開啟工作模式的時候。大學時期專攻時尚管理的 Kinki 細數著她的代辦事項，從服裝的銷售、上架、調貨，到一系列的財務、文書處理，整個品牌的大小事都是經由她之手才得以順利運轉；而服裝設計則是交由服裝設計科系出身的 Jerry 負責，半年為一季的新品發想、設計，以及樣衣的溝通與製作，兩人在品牌之中所扮演的角色相輔相成、各有專精。

從尋找合適的打版師、樣衣師，到來回溝通、送去工廠生產、拍照，每一個過程都是開銷。Jerry 說，就算前期設計的再好，只要資訊傳達不完整，最後做出來的也會淪為失敗品，即便品牌成立至今也即將邁入第十個年頭，每一回製作新品的時節依舊是場大陣仗。

每天抵達位於天母的工作室之後，所需要做的事情林林總總累積起來，讓兩人雖然身為主理人，卻仍時常需要犧牲下班和休假的時間投身於工作。「午餐叫外送簡單解決，一路到晚上十點，才把宵夜當晚餐這種事都是家常便飯。」Kinki 這麼說，但兩人於 2012 年共同成立品牌至今，卻從未因為疲憊而消停，反而更加投入。

Kinki 和 Jerry 在工作室裡養的貓也是工作夥伴之一，每天負責的工作就是監督所有人認真上班（笑）

踏出舒適圈，才能繼續勇往直前

而在品牌逐漸穩定之後，兩人對於店面的發展也延伸出了新的想法。「我們一直想要有一個空間可以展現甫月fuyue，傳達的不只是服裝風格，而是品牌理念與生活中人事物的結合。」兩人也嘗試過將甫月的名號進駐百貨公司，但最後還是選擇了平易近人、最貼合日常的「咖啡廳」作為傳達品牌概念的媒介，因此便在熱鬧的中山商圈內打造出了一間名為 logo_f by fuyue 的台北概念店。

沖不出完美的咖啡，那至少能學會操作智能手沖咖啡機；不會做甜點，那就找尋合作夥伴，負責咖啡廳管理的 Kinki 雖然對於咖啡沖泡、甜點製作、餐飲接待一竅不通，仍靠著山不轉路轉的方式，達到了心目中的理想店面的標竿，而這樣的出發點，也為 logo_f by fuyue 帶來了不同的生氣。「中山區的咖啡廳到處都是，所以我們想著重的，一直都不是咖啡的品項或是花俏的甜點，而是能營造出結合服裝與咖啡的愜意空間，而後藉此傳達甫月fuyue 的理念給不同的客群；提供不同的體驗型態。」她說。

智能咖啡沖泡機，藉由科技的幫助，計算出職人手沖咖啡的水量、溫度與秒數，就能輕鬆重現不同冠軍職人的手沖咖啡

在中山商圈裡，開闢一條新道路

一共有兩層樓的概念店，一樓的空間除了平時展示自家品牌的服裝，同時也設計為可供租借的策展以及活動策辦空間，EO 8 週年快閃店活動也正是在此舉辦；地下室則是提供咖啡甜點與服裝試穿、陳列的複合式場域。

logo_f by fuyue 承襲著甫月一直以來的品牌理念，在簡約中追求突破的設計感，如今結合了更富有餘裕的商展空間和適合放慢腳步、靜心瀏覽設計服裝的咖啡廳，也更讓概念店中所承載的領域和價值被放大。看著品牌日復一日的成為理想中的樣貌，從雛形蔓延出更寬廣的輪廓，在 Kinki 和 Jerry 一手打造的空間裡，啜飲一口單品咖啡，這一刻才算的上是感受到了甫月「由外而內」想傳達的生活美學吧！