「在群馬的洞穴旅店裡開了Blue Bottle藍瓶咖啡」-日本白井屋旅館全新店面

如果你喜愛的咖啡店周邊綠意盎然或離住宿不遠,都會讓喝咖啡這件事變得輕鬆而愜意。若店隱身在旅館裡的一座綠色小山丘裡面,是一種前所未見的警喜。芦沢啓治建築設計事務所操刀了加州咖啡品牌Blue Bottle藍瓶咖啡在神奈川縣與東京店面的室內設計,風格一貫明亮簡約,卻又各自呈現不同個性,而今年9月藍瓶在群馬縣開幕的白井屋旅館,則完美融合了地點本身的特性,再次打造出讓人耳目一新的體驗。

白井屋旅館於江戶時代在群馬縣前橋成立,儘管已有約 300 年的歷史,還是在2008年倒閉。隨後,在 2020 年 12 月經由建築師藤本壯介翻修設計下, SHIROIYA HOTEL 白井屋旅館重新開業。新酒店由兩棟建築組成:遺產塔以及綠塔。綠塔是一座受舊利根河河岸啟發而建造的新建築,新的藍瓶咖啡就是在綠塔內的洞穴狀空間內成形的。


為了讓洞穴狀空間內更舒適,在北立面上設計一扇大拉門以最大限度地利用有限的光線。尊重藍瓶咖啡館的先例設計,將吧台放置在顯眼的位置,以便從外面可以看到。芦沢啓治建築設計事務所引入當地的設計元素,地板使用前橋許多歷史建築以及多井屋中發現的磚塊。燈具和家具選擇了微光的銅,雖然是一個相對較小的空間,但富有工業感的簡約設計讓空間體感顯得寬敞。

在與Karimoku Furniture 合作設計的家具中,與人們可以隨意在橘色長沙發椅坐下,營造彷彿公園般的環境,無論是小孩、父母還是老人,都能讓所有年齡段的顧客都感到舒適和溫馨。將建物自帶的人文特色和環境做完美調和,我們愛上一間咖啡店不一定只因為咖啡,還有想享受咖啡時感受到的細節用心。

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