在《積存時間的生活》一書中，有句話這麼說的「好吃的定義，就是讓人『意猶未盡』。」這句話，套用在「私 處 my place」他們家上也不違和，拜訪過這個家幾次，每一次抵達，女主人就會問「要喝茶還是咖啡？」接著一邊熟練地繼續料理手上的食物，這些餐點隨著訪談開始，也跟著上桌。

Grace、Kaven和女兒的家，在 instagram 上名為「私 處 my place」，在現實生活則是家人團聚、招待親友的場域，特別把「招待親友」拉出來，是因為每到週末或連假，他們就會透過這個「家」，將親友們連結在一塊。他們的家被廚房包圍、環繞著餐桌，聚集在大夥共同的喜好 – 料理上。

環繞餐桌的每一張椅子都是主角

在過去，廚房一直都是他們時常被採訪的主題，但事實上，這個家處處都精彩，而這個故事可以從男主人 Kaven 收藏椅子的故事說起。「其實我們的椅子，說不上收藏。可能因為工作的關係，喜歡漂亮的東西，椅子是蠻好入手的設計師單品，也是最容易體會設計的美好。」像是我正坐著的 Ercol 1877溫莎椅，他侃侃道來「據說溫莎椅是從英國溫莎地區生產命名，但其實各地各品牌都有生產，演變成簡約而實用的設計，是古物市場上最好入手的一張餐椅。」

問起這些椅子的故事，他們也回憶道，去日本瀨戶內藝術祭時，在豊島看到了建築師妹島和世 SANNA 的作品，當時就覺得實在太可愛了，回來一定要買一張她和西澤立衛建築的事務所共同設計的兔子椅，而這張椅子如今也成為女兒的指定坐椅。對此 Kaven 補充「你沒辦法住在建築師的房子，但可以坐在他們設計的單椅，過去的建築師，都是從建築到家具一起包辦。也許買不起知名建築師的建築作品，存個小錢買一張設計師的椅子作品，也算是種確幸。」就如同 Bauhaus Manifesto 曾呼籲「建築師、雕塑家、畫家，我們都要回歸工藝。」

後來他們邀請我坐在CH88餐椅上，把手放在曲木造型的邊條，隨即感受到什麼叫做人體工學，雖然 Grace 更喜歡黑色皮面，但是為了符合整體視覺，仍挑選了同色系，放眼望去，大多家具確實都是由柚木或是樺木所構成。造型各異的單椅，就像住在同一個屋簷下的家人，個性雖都有所不同，但在彼此妥協相處之下，一起造就了美好的生活樣貌。

不為收集而買為需求買

身為長年料理愛好者，以及料理工具相關的工作者，他們最常收到的問題無非是「要從何買起？」「怎麼挑選廚房用品呢？」對此 Grace 也建議「先從需求開始。」如果已經有刀，就不要買刀，有叉子就不要買叉子，除非看它不順眼，用的很膩、心情不愉悅，再考慮替換。同時她也大方分享了如何確認需求。

「家裡如果很多盤子，先全部整理一次，假設你很喜歡藍色的，但卻發現你使用的都是白色，那表示你需要的是白色，就不要再根據『感性的喜好』購買。」在餐具架上也可以發現，分類方式都用顏色，「我會一邊做菜，一邊思考要用什麼餐盤，用顏色整理，視覺上比較舒服。」

關於廚房和料理相關的工具，說來也不單純，從電器、器皿、餐具，甚至零零總總的工具和收納，可以說是沒有盡頭的購物種類，擁有豐富收藏的 Grace 接續補充「我建議單一功能的工具不要太多，如果你一把刀就能切絲切碎，就不需要另外購買切絲器，除非你料理的量很大量，因為那些東西很難收拾。」她也笑說很多網友會問「那你為什麼買這麼多工具？」她之所以擁有這麼多工具，主要是因為工作需求，而不是生活需求。

過去我們拜訪過許多美麗的家，很多讀者都會認為要造就這樣的家，要從購買「漂亮的東西」開始，但若仔細讀過這些內文，你會發現，其實他們與大多數人一樣，都是從「需求」出發，但是在選擇時會進而思考美觀與否，與家中風格是否搭配，只要多看看多做功課，每一種「必需品」，也都能找到符合實用又美觀的選擇。

不論如何，美感還是一定要有

「整個家幾乎都是女兒的，肚子餓的時候來廚房，遊戲區在客廳，房間的書架是她的圖書館，還要假裝刷卡才能進入。」可以想見他們生活的重心在女兒出生之後有所轉變，夫婦倆不諱言整個家都是她的遊戲場。即便如此，卻絲毫沒有破壞了兩位的生活風格以及美感要求，像是可以模組化傢俱 USM haller 矮櫃，未來可以因應需求調整樣式跟高度，甚至拆開變成小茶几跟邊桌，如今則是先作為玩具櫃，一旁木製的溜滑梯，以及針織的蔬果辦家家酒等，都隨著女兒的到來，為這個家添增了幾分童趣。

沒有電視的寬敞客廳，取代而之的是一大面白牆，需要看電影時就使用投影機，留白的區塊讓日常獲得視覺上的放鬆。雖然重點位置都被女兒佔領，但兩人還是各自擁有自己的秘密基地。Grace 的私領域是廁所，他笑說「很多工作都是在廁所完成的，只有在那裡別人無法進來。」Kaven 則選擇了床，看來是需要好好睡一覺啊。

而被許多人追蹤的他們，有沒有自己喜歡看的生活頻道呢？「最近發現一個在亞賽拜然的阿公跟阿罵網紅，訂閱數高達324萬人，他們住在東歐的鄉間，完全自給自足，也有可能有不是（笑），想吃起司就從擠牛奶開始製作，感覺就像住在清境農場的無敵山景中（誤），美好又單純。」另一個則是日本的北欧、暮らしの道具店 Youtube 頻道。我問他們亞賽拜然的阿公跟阿罵網紅的生活是否就是他們退休生活的理想，自嘲為黑手指的 Grace 笑說「不會，不過如果未來你們還要來拍的話，或許我會先去花市買幾盆香料來擺。」

寫在最後

Grace 是料理工具、食材相關的行銷，Kaven 則在科技產業從事設計，在彼此美感與喜好的加持下，今年更成立了以料理為中心的線上選品店，品項囊括器皿、餐具、工具、裝飾，甚至罐頭等，用選品呼應 Grace 開雜貨店的夢想，這夢想是深受開雜貨店的奶奶影響。而居所被許多人視為「理想空間」的他們認為「每個人都是生存在有限的生活中，只是在有限的條件下，盡量活成自己想要的樣子。」

走一趟他們豐富與舒適兼顧的家，就可以理解這句話的涵義了 – 人永遠無法獲得最理想的生活條件（至少大部分人），但是我們仍舊可以努力用理想來一天一天更靠近這樣的生活與目標。雖然兩位操盤手都有著自己每天的例行工作，但是每每看到「私 處 my place」的全新擺設或是商品與其他相關計畫，就會令我想到已故的約翰藍儂曾經說過：”Life is what happens when you’re busy making other plans.” 人生如果沒有一直出現的衍生計畫，豈不是太沒意思了嗎？

我相信這句話應該可以為此採訪做出最適切的結論。

攝影｜Seeyu Chen