設計師X咖啡冠軍 = 從風味到器具都超講究的東京咖啡廳 Beasty Coffee

隨著品飲咖啡風氣的盛行,讓喝咖啡這件事化身為一個每日的基本習慣,甚至可透過義式或單品咖啡來搭配當日心情。喜好本就是一件主觀的事情,但當選擇變多了,人們在意的不再只是咖啡好不好喝而已,從咖啡師的沖煮器具與手法、承裝咖啡液的器皿,甚至到咖啡廳的內裝與氛圍,都成為影響喜好的評比標準。

在咖啡文化成熟發展的東京,多元風格的店家在每個街區各自爭鳴,除了每回到東京都要拜訪的口袋名單,新開立的店家也值得嚐鮮,於今年九月底開幕的 Beasty Coffee 便是其一,由裡到外散發出的講究氣息,讓 Beasty Coffee 試營運時就吸引許多咖啡迷們前往。

選址於咖啡店家密集度高的澀谷區,店裝以沈穩內斂的霧黑與混凝土自成一格。與一般店家不同之處在於,Beasty Coffee 是由日本質感家電品牌 amanda 創意總監 松林聰 與 日本沖煮比賽冠軍 尾籠 一誠 共同成立。店內的沖煮器具,有一部份皆來自松林聰的設計,而咖啡風味則由小森一生專業地控管著。

在這裡,你可以近距離觀賞咖啡師沖煮咖啡的模樣、聞到咖啡烘焙的香味,還可選購他們自家烘焙的咖啡豆與沖煮器具,如濾杯、手沖壺、下座與咖啡杯等。你只需走進一間咖啡廳,即可享受完整的咖啡樂趣,下次到東京旅行,別忘了將 Beasty Coffee 納入你的行程裡。

Source:Pen Online, Beasty Coffee

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