位於台中西屯區的咖啡廳 ivette cafe， 致力將澳洲文化與綠色概念結合，給予人們一個不同以往的餐飲體驗。近期除了將店外觀翻新，用兼具質感、美感、永續且友善的方式，打造 2.0 版本的 ivette，希望能讓來店的客人感受多元且美好的生活。此外，店內也正進行著一場名為【盛食不剩】的活動，希望能透過食物與布料的製造方式，扭轉人們對消費與浪費的觀念，進一步改善環境。

關於【剩食】ivette 想說的是

根據統計，世界有高達三分之一的食物，都進了垃圾桶，剩食的議題一直都在，而改變最好的方式就是從日常做起。

ivette 以「盛食不剩」的概念推出了剩食限定料理，將超市販售的即期品，或是外觀不合格的蔬果，經過烹調變成美味佳餚，扭轉一般人對於「期限標籤」的刻板印象；menu 則利用超市廣告單的視覺設計傳達剩食現況，希望人們能透過消費與食物選擇，進一步改善環境。

關於【剩布】ivette 想做的是

透過手作的製造，傳達永續的概念。

在快時尚的潮流下，日常生活用品變得容易取得，隨之而來的卻是大量從工廠留下來的剩餘布料。此次活動中，ivette cafe 與新型態布店 步野 Wild Fabric 合作，進行剩布再造計畫，將剩餘布料設計成 #盛食不剩 概念環保布袋，希望藉由剩布再生，推廣愛物惜物的精神。

每一塊布料都有不同的布紋、質感、厚度和顏色的差異，在你買走的當下也許會帶走一些故事，這就是剩布再造有趣的地方，因為它環保、永續，且帶有溫度。即日起，只要於 ivette cafe 店內用餐後拍下空盤子，上傳至 instagram 並標註 #盛食不剩 的 hashtag，即有機會獲得概念環保布袋。

ivette cafe
▐ 店家地址：台中市西屯區朝富路120號
▐ 營業時間：09:00 – 17:30

有興趣的讀者可於官網瞭解更多活動詳情。