到越南喝咖啡:EO編輯嚴選五間當地特色cafe

photo via Okkio Caffee

隨著第三波咖啡浪潮的演進,咖啡在大家的生活中,不僅是日常的享受,也是一種美學的選擇;在不同國家,咖啡也反映出截然不同的文化民情,身為咖啡主要出口國家之一的越南,喝咖啡就像中國人喝茶一樣自然,咖啡廳隨處可見,除了經典的越南咖啡,當地其實也埋藏了許多值得一喝的店家,下回到知名的咖啡公寓踩點前,不訪也將以下店家納入你的選項吧!

01. The Workshop

隱身於都市中民宅三樓的 The Workshop,空間以挑高、木質調、高明度採光作為重點;除了口感較醇厚的義式咖啡,亦提供多種沖煮方式的單品咖啡,甚至連濾杯都能夠依客人喜好進行選擇,從點單到飲用的過程,都是與咖啡師交流的一種方式。

地址:Level 2, 27 Ngo Duc Ke, HCMC, Vietnam

02. Vietnam Coffee Republic

與其說是咖啡廳,Vietnam Coffee Republic 更像是個品牌,目前旗下共開立了三間店,分別為 Thao Dien house、the house,今年五月更開立第四間分店 VCR – the roastery。四間皆有販賣咖啡,裝潢以白藍作為基底,呼應了 logo 的色系。除了可到店內享用咖啡,官網也提供網購服務,可於線上選購咖啡豆、啤酒,甚至果醬與咖啡器具,讓喜歡咖啡這件事情,變得更加全面。

03. RedDoor

RedDoor 選址於胡志明市大劇院一帶,店鋪小而精巧,天氣好時可以看見陽光透進落地窗,映照在綠色盆栽上的溫煦模樣。販售品項以咖啡為主,提供手沖與義式機兩種沖煮方式,除了當地咖啡豆,亦不定期引進世界各地咖啡豆,例如最近你只需踏進 RedDoor 店內,不需遠赴他鄉,就可以喝到來自澳洲的咖啡豆。

地址:151/3 Dong Khoi, D1 (2nd floor, right above L’usine)

04. Okkio Caffe

醒目的磁磚、不多做修飾的紅磚牆面、深棕色藤編椅,是 Okkio Caffe 的組成要素,看似前衛多元,卻又保留一點懷舊氣息;空間寬敞、正中央還設置了一道中空拱門,將座位區分為兩塊,有種穿越時空的錯覺。無論是與三五好友或是獨自一人,都很適合待在這一下午,享受一杯咖啡的悠閒。

地址:120-122 Le Loi, Dist 1, Saigon

05. ABOUT LIFE COFFEE BREWERS HCM

我們熟悉的東京咖啡廳 ABOUT LIFE 也將據點拓展到越南了!今年 4/13 甫開業的胡志明市分店,已受到許多咖啡迷們的關注,維持了品牌一貫的簡約風格,以水泥吧檯作為店面要角,咖啡豆種類亦相當多元,不管如何,能夠在其他地區喝到 ABOUT LIFE 的咖啡,光用想像的就十分興奮。

地址:Ground Floor, 151B Hai Ba Trung, Ward 6, District 3

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