EO編輯的飛驒印象(上)- 走訪白川鄉與下呂市,在古老街道尋覓舊時光陰

初冬之際,台灣卻冷得沒那麼快,甚至穿著短袖走在街上也習以為常,而在某些國家與城市,早已進入所謂的冷冽冬季。

十一月初,EO 收到飛驒地區觀光協會的邀請,前往飛驒地區的三市一村。飛驒位於岐阜縣北部,最為盛名的三市一村由白川鄉、下呂市、高山市、飛驒市組成,在地理上指的是飛驒山脈的西側。關於這座城市,對某些人來說也許有些陌生,藉由此次機會,想告訴大家飛驒不是只有合掌村與高山、老街而已,現在不妨拋開對此地的既定印象,跟著我們一起來看看白川鄉、下呂市與高山市郊。

由於飛驒當地尚未擁有直飛機場,我們選擇降落於最鄰近的富山機場;富山機場小小的,行李轉盤只有一個;就連航班也不多,一週只有四班左右,讓每一班次前往的旅客之間,都是無法言說的神奇緣分。一下飛機,迎來的冷空氣讓早起的我們瞬間清醒,這兒的時序按部就班地變化著,體感溫度大約只有三、四度。

白川鄉

搭上飛驒市觀光協會 – 北村課長的車,前往此趟旅程的第一站 – 白川鄉,在這一小時的車程中,我們邊適應這冷冷的溫度,邊看著車窗外逐漸轉紅的樹叢、整齊排列的矮房子,一切都那麼可愛地開始了。

日本有三大合掌村,其中之一就座落在白川鄉,是一座擁有四百多年歷史的世界遺產,大大小小的合掌家屋共有 114 棟以上保留下來,直至今日仍有居民生活於此,也有部分房屋改造成民宿,讓前來的遊客體驗當地生活。在北村課長的介紹下得知,白川鄉合掌村的房屋建造方向之所以一樣,是為了防止積雪,且屋頂皆是面向南北建成,此設計是為了減輕風阻、增加日照量,達到冬暖夏涼的效果。此外,地方政府每年會撥一筆預算,協助整修屋頂上的茅草,讓這座世界遺產的美好得以永續留存;而冬季點燈也是許多人會前往朝聖的活動之一。

當天我們漫步於細雨中,參觀了一間間茅草屋,每回進到屋內都像是走入不同的時空背景,就像是一個時間凍結的地方一樣,保留著古老的建築特色。棕色系的建築、吱吱作響的拉門、什麼風格都有的擺飾,就是白川鄉的一部分,想像著居民們坐在客廳中,用爐火溫暖身子,又或在地下製造火藥、在房屋內養蠶,抽絲紡織出日常衣物,古老的過往,都像是昨日般。

下呂市

01 下呂溫泉街

當我們談到下呂,總直覺性地聯想到「溫泉」二字,下呂市鄰近白川鄉合掌村,這裡的溫泉自古便有日本三大名泉的美譽。也許有不少人跟我們一樣感到好奇,走在白天的溫泉街,為何隨處可見各種樣貌風格的青蛙雕像與圖騰?原來下呂的日文讀音(GERO)近似青蛙鳴叫聲,而這群青蛙也有著平安回家的寓意,讓來訪的旅客們接收到滿滿祝福。

02 奧田家下呂膏

因著溫泉為當地名勝,溫泉寺也成為下呂的必訪之一,步上石階不一會兒,便可遠眺街區風景,享受寧靜的放鬆時刻。奧田家以生藥調和而成的下呂膏,具有緩解僵硬與酸痛效用,自古傳承至今,是當地相當受歡迎的伴手禮。

03 川上屋花水亭  Kawakamiya-Kasuitei

來到下呂,也務必體驗當地經典行程 – 穿浴衣、入住溫泉旅館!川上屋花水亭  Kawakamiya-Kasuitei 為日式傳統建築,雖僅有兩層樓,廣闊的腹地也足以讓你在走廊間迷路,無論是中庭或房間內,均有大面落地窗,讓入住的旅客享受寬廣的四季風景變化。

晚上的「會席」料理則是另一重頭戲,以十二道菜完美征服你的視覺與味蕾,道道皆是日式料理的經典,也在這餐品嚐到美味的飛驒牛鍋物,萬分滿足;而飽餐後也別忘了到大眾溫泉享受一番,讓整日緊繃的神經隨著浸泡一節節放鬆開來。

【 同場加映:大安大眾食堂】

除了品嚐道地的和食料理,胃也記得留點空間給大安大眾食堂!肉片、蔬菜與烏龍麵在鐵板上滋滋作響,陣陣香味令人食指大動,是許多當地居民與貨車司機們「吃粗飽」的最佳選擇。

下呂市郊、高山市郊

01 小坂瀑布 Osakano TAKI

除了古老的街道、飛驒牛、合掌村與溫泉,在飛驒,其實還存在著更多可以豐富旅程的有趣因子。首先,喜愛走訪大自然的旅人們,不妨安排一天行程到小坂瀑布 Osakano TAKI 週邊散步,尤其「三段瀑布」只需花一小時即可走完,是戶外活動的入門選擇,以旅客服務處為中心,提供旅遊諮詢、設備租借與套裝行程,熱衷挑戰極限運動的人,相當適合來此地體驗泛舟、滑雪與冰川健行,是個四季都能探險的景點。

02 飛驒高山體驗交流會館

致力於保留傳統工藝的高山市,也在當地設立體驗交流館,開設多元的工作坊,讓前來的當地人或者旅人都能參與,此回我們報名了「有道木杓工作坊體驗」,在木下利ㄧ師傅的指導下,全手工刻出一指湯杓。根據師傅描述,至少要六到七年才能習得此項目技術,看似容易的一切其實非常費工。

03 日下部民藝館  Kusakabe-Mingeikan

熱衷觀賞建築文化的你,可參訪有著三百年歷史的日下部民藝館  Kusakabe-Mingeikan,這裡同時也是國家重要文化財產 ,走過換匯、茶藝、幕府認可經營的銀行等歷史,可惜於第九代遭遇大火,花了四年重建,現今格局配置已盡量和最初的一樣,目前的屋主已來到第十三代。

樑柱材質選用檜木與松木,且不使用一根釘子建成,仔細觀賞屋內細節就可感受到高超的建築技巧,也吸引了很多歐洲觀光客前來這迷人的木造文化。

04 Auberge 飛驒之森  Auberge Hidanomori

在(上)回的壓軸,寫下的是最難忘深刻的旅宿 Auberge 飛驒之森  Auberge Hidanomori,曾在義大利工作多年的店主 中安俊之,將外地的生活經驗帶回家鄉日本,打造出簡約而高雅的旅宿空間,聽著他分享,未來打算改造空間,讓 Auberge 更像是座落於森林的旅宿,讓陽光與植物環繞著建築;一樓另設有無菜單料理餐廳,主廚即是店主本人,悉心為每位從遠方到訪的人們烹調出一道道佳餚,配著美酒,分享他的經歷與故事,為這一夜劃下美好的句點。

Photo|Yoshitaka Furukaw 古川義高

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